Рецепт Стейк куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 360 г
Огурец грунтовый 266 г
Помидор (томат) желтый, сырые 69 г
Авокадо 64 г
Айсберг (салат кочанный) 96 г
Лук порей 18 г
Кунжут 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Оливковое масло 4 г
Лимон (Варка со сливом) 19 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 20 г
Способ приготовления

2 куриные грудки Обжарить на сковороде гриль без масла 1 мин с каждой стороны (сильный огонь) По 4мин под крышкой минимальный огонь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 16% 655 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.9% 1333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5806 г
альфа Каротин 2.372 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4762 г
бета Криптоксантин 2.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2647 г
Витамин В4, холин 22.22 мг 500 мг 4.4% 4.6% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 17% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 15.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 22.881 мкг 400 мкг 5.7% 6% 1748 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 7.1% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.5% 3000 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 1.106 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 1% 10309 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 9.9% 1053 г
Витамин РР, НЭ 3.504 мг 20 мг 17.5% 18.3% 571 г
Ниацин 4.146 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.61 мг 2500 мг 10.7% 11.2% 934 г
Кальций, Ca 37.14 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2693 г
Кремний, Si 21.178 мг 30 мг 70.6% 73.9% 142 г
Магний, Mg 64.36 мг 400 мг 16.1% 16.9% 622 г
Натрий, Na 28.86 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4505 г
Сера, S 106.14 мг 1000 мг 10.6% 11.1% 942 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 17.4% 601 г
Хлор, Cl 37.04 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 8.4% 1257 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6383 г
Кобальт, Co 4.117 мкг 10 мкг 41.2% 43.1% 243 г
Литий, Li 1.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.293 мг 2 мг 14.7% 15.4% 683 г
Медь, Cu 165.72 мкг 1000 мкг 16.6% 17.4% 603 г
Молибден, Mo 4.531 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1545 г
Никель, Ni 2.634 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.397 мкг 55 мкг 15.3% 16% 655 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 52.66 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7596 г
Хром, Cr 11.6 мкг 50 мкг 23.2% 24.3% 431 г
Цинк, Zn 1.085 мг 12 мг 9% 9.4% 1106 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.676 мг ~
Кампестерол 0.39 мг ~
Стигмастерол 0.156 мг ~
бета Ситостерол 8.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.97 г min 16.8 г 11.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.17 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Стейк куриной грудки составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 410 гр (391.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК КУРИНОЙ ГРУДКИ

Стейк куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 14,7 %, медью - 16,6 %, селеном - 15,3 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Стейк куриной грудки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк куриной грудки, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы