Рецепт Минтай с луком 18.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с луком 18.02

Минтай (Припускание) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 146 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком 18.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 20.6% 503 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 7.321 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 9.6% 1081 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин РР, НЭ 5.0818 мг 20 мг 25.4% 26.3% 394 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.56 мг 2500 мг 12.4% 12.8% 805 г
Кальций, Ca 39.64 мг 1000 мг 4% 4.1% 2523 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 10.9% 954 г
Натрий, Na 378.29 мг 1300 мг 29.1% 30.1% 344 г
Сера, S 199.95 мг 1000 мг 20% 20.7% 500 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 22.9% 452 г
Хлор, Cl 736.56 мг 2300 мг 32% 33.1% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 5% 2071 г
Йод, I 162.71 мкг 150 мкг 108.5% 112.3% 92 г
Кобальт, Co 17.469 мкг 10 мкг 174.7% 180.8% 57 г
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 8.4% 1233 г
Медь, Cu 163.22 мкг 1000 мкг 16.3% 16.9% 613 г
Молибден, Mo 5.34 мкг 70 мкг 7.6% 7.9% 1311 г
Никель, Ni 8.238 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Фтор, F 763.16 мкг 4000 мкг 19.1% 19.8% 524 г
Хром, Cr 59.86 мкг 50 мкг 119.7% 123.9% 84 г
Цинк, Zn 1.4069 мг 12 мг 11.7% 12.1% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 1.197 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.958 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 1.454 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.194 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком 18.02 составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ 18.02

Минтай с луком 18.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,4 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 32 %, йодом - 108,5 %, кобальтом - 174,7 %, медью - 16,3 %, фтором - 19,1 %, хромом - 119,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай с луком 18.02

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с луком 18.02, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с луком 18.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы