Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 2050 г
Говядина 2 кат. 1500 г
Рис белый 150 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Морковь, красная 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.1% 1056 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8% 1474 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.9% 3982 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 11.5% 1022 г
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 12.8% 916 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6% 1978 г
Витамин В4, холин 4.44 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 13.222 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3025 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 33.2% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 26.57 мг 90 мг 29.5% 34.6% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3106 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4333 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 31.4% 374 г
Витамин РР, НЭ 3.1653 мг 20 мг 15.8% 18.5% 632 г
Ниацин 1.894 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.26 мг 2500 мг 10.8% 12.7% 928 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3526 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 5.3% 2226 г
Натрий, Na 146.24 мг 1300 мг 11.2% 13.1% 889 г
Сера, S 90.58 мг 1000 мг 9.1% 10.7% 1104 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 11.8% 989 г
Хлор, Cl 220.27 мг 2300 мг 9.6% 11.3% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.1 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 8.4% 1398 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3968 г
Кобальт, Co 4.214 мкг 10 мкг 42.1% 49.4% 237 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1867 г
Медь, Cu 104.37 мкг 1000 мкг 10.4% 12.2% 958 г
Молибден, Mo 8.589 мкг 70 мкг 12.3% 14.4% 815 г
Никель, Ni 8.993 мкг ~
Олово, Sn 22.71 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41985 г
Фтор, F 37.24 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10741 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 10.9% 1071 г
Цинк, Zn 1.2235 мг 12 мг 10.2% 12% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
бета Ситостерол 2.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 15,8 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги