Рецепт Овощное рагу (Юля). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу (Юля)

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Баклажан (Пассерование) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 0 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 50 г
Кабачок (Пассерование) 250 г
Картофель (Варка без слива) 0 г
Сметана 20% жирности 50 г
Сметана 15% жирности 0 г
Сметана 10% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу (Юля)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.5% 2959 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.7% 714 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.9% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 48.5% 275 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.875 мг 5 мг 37.5% 50% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 3.9% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.5% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 11.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 14.31 мкг 400 мкг 3.6% 4.8% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 16.4% 815 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 10.3% 1300 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5774 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 7.1% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.9401 мг 20 мг 4.7% 6.3% 2127 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.18 мг 2500 мг 12.5% 16.7% 801 г
Кальций, Ca 32.61 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3067 г
Кремний, Si 32.98 мг 30 мг 109.9% 146.5% 91 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 6% 2247 г
Натрий, Na 10.97 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 11851 г
Сера, S 21.13 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4733 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.7% 1720 г
Хлор, Cl 41.7 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.5 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2639 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5597 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 31.7% 420 г
Литий, Li 33.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 15.7% 849 г
Медь, Cu 125.59 мкг 1000 мкг 12.6% 16.8% 796 г
Молибден, Mo 9.521 мкг 70 мкг 13.6% 18.1% 735 г
Никель, Ni 2.035 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16224 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 23.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16793 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 6.1% 2183 г
Цинк, Zn 0.5205 мг 12 мг 4.3% 5.7% 2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу (Юля) составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ (ЮЛЯ)

Овощное рагу (Юля) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином C - 12,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 109,9 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Овощное рагу (Юля)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу (Юля), калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу (Юля), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты