Рецепт Зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные

Картофель 491 г
Шампиньоны 130 г
Лук репчатый 60 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 25 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок, зелень 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4% 1806 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7.2% 1023 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.6% 769 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 6.7% 1099 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 8.2% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 10.1% 729 г
Витамин В4, холин 45.1 мг 500 мг 9% 6.6% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 15.5% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 14.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 19.425 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2059 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 24.16 мг 90 мг 26.8% 19.7% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин Н, биотин 6.751 мкг 50 мкг 13.5% 9.9% 741 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.5% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.877 мг 20 мг 19.4% 14.3% 516 г
Ниацин 2.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 777.79 мг 2500 мг 31.1% 22.9% 321 г
Кальций, Ca 22.51 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4442 г
Кремний, Si 53.636 мг 30 мг 178.8% 131.5% 56 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Натрий, Na 23.22 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5599 г
Сера, S 70.11 мг 1000 мг 7% 5.1% 1426 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 11.2% 658 г
Хлор, Cl 89.73 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1061 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Ванадий, V 155.86 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1269 г
Йод, I 12.94 мкг 150 мкг 8.6% 6.3% 1159 г
Кобальт, Co 11.218 мкг 10 мкг 112.2% 82.5% 89 г
Литий, Li 80.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.2854 мг 2 мг 14.3% 10.5% 701 г
Медь, Cu 314.27 мкг 1000 мкг 31.4% 23.1% 318 г
Молибден, Mo 11.336 мкг 70 мкг 16.2% 11.9% 618 г
Никель, Ni 5.877 мкг ~
Рубидий, Rb 588.6 мкг ~
Селен, Se 11.137 мкг 55 мкг 20.2% 14.9% 494 г
Стронций, Sr 15.54 мкг ~
Титан, Ti 15.8 мкг ~
Фтор, F 45.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8813 г
Хром, Cr 15.73 мкг 50 мкг 31.5% 23.2% 318 г
Цинк, Zn 0.7186 мг 12 мг 6% 4.4% 1670 г
Цирконий, Zr 3.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 1.301 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные составляет 136 кКал.

  • Порция = 158 гр (214.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Зразы картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 26,8 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 31,1 %, кремнием - 178,8 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 112,2 %, марганцем - 14,3 %, медью - 31,4 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 20,2 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Зразы картофельные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты