Рецепт Рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 1 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 799.1 ккал 1684 ккал 47.5% 5.9% 211 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 2.9% 439 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 0.6% 2240 г
Углеводы 176.8 г 219 г 80.7% 10.1% 124 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 4.6% 270 г
Вода 11.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 19765 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 0.5% 2647 г
Витамин В4, холин 198.41 мг 500 мг 39.7% 5% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 1.7% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 1.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.835 мкг 400 мкг 1.7% 0.2% 5852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 0.9% 1473 г
Витамин Н, биотин 8.633 мкг 50 мкг 17.3% 2.2% 579 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.4792 мг 20 мг 42.4% 5.3% 236 г
Ниацин 3.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.57 мг 2500 мг 7.5% 0.9% 1333 г
Кальций, Ca 4.73 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 21142 г
Кремний, Si 169.583 мг 30 мг 565.3% 70.7% 18 г
Магний, Mg 91.22 мг 400 мг 22.8% 2.9% 439 г
Натрий, Na 13.57 мг 1300 мг 1% 0.1% 9580 г
Сера, S 113.47 мг 1000 мг 11.3% 1.4% 881 г
Фосфор, P 285.2 мг 800 мг 35.7% 4.5% 281 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1546.5 мкг ~
Бор, B 203.5 мкг ~
Ванадий, V 254.38 мкг ~
Железо, Fe 2.415 мг 18 мг 13.4% 1.7% 745 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.2% 6329 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 3% 414 г
Литий, Li 8.479 мкг ~
Марганец, Mn 2.1199 мг 2 мг 106% 13.3% 94 г
Медь, Cu 615.38 мкг 1000 мкг 61.5% 7.7% 163 г
Молибден, Mo 5.766 мкг 70 мкг 8.2% 1% 1214 г
Никель, Ni 4.579 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 33.531 мкг 55 мкг 61% 7.6% 164 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Титан, Ti 33.92 мкг ~
Фтор, F 84.79 мкг 4000 мкг 2.1% 0.3% 4718 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 0.7% 1736 г
Цинк, Zn 3.4944 мг 12 мг 29.1% 3.6% 343 г
Цирконий, Zr 14.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 174.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.771 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.696 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 3.083 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 51.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~

Энергетическая ценность Рис составляет 799,1 кКал.

  • Порция = 72 гр (575.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 799.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 176.8 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 11.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

Рис богат такими витаминами и минералами, как: холином - 39,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 42,4 %, кремнием - 565,3 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 35,7 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 106 %, медью - 61,5 %, селеном - 61 %, цинком - 29,1 %

Чем полезен Рис

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис, калорийность 799,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги