Рецепт Индейка с грибами и кабачком (23/08/05). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами и кабачком (23/08/05)

Индейка, голень, только мясо 450 г
Лук репчатый (Тушение) 390 г
Морковь (Тушение) 214 г
Кабачок (Тушение) 360 г
Шампиньоны (Тушение) 320 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами и кабачком (23/08/05)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 15.2% 927 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.8% 2435 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.7% 5341 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.1% 1000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.6 мкг 900 мкг 32.6% 46% 307 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.723 мг 5 мг 34.5% 48.7% 290 г
Лютеин + Зеаксантин 1.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 14.8% 952 г
Витамин В4, холин 33.95 мг 500 мг 6.8% 9.6% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 21.7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 13% 1093 г
Витамин В9, фолаты 4.822 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8295 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 29.8% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 5.2% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 2.1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 4.9% 2830 г
Витамин Н, биотин 3.584 мкг 50 мкг 7.2% 10.2% 1395 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.9824 мг 20 мг 14.9% 21% 671 г
Ниацин 1.412 мг ~
Бетаин 1.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.15 мг 2500 мг 11.8% 16.6% 850 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 2.8% 5068 г
Кремний, Si 12.244 мг 30 мг 40.8% 57.5% 245 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 7.5% 1892 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 3.7% 3866 г
Сера, S 89.33 мг 1000 мг 8.9% 12.6% 1119 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 17.8% 797 г
Хлор, Cl 19.74 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2174 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 4.5% 3080 г
Кобальт, Co 4.988 мкг 10 мкг 49.9% 70.4% 200 г
Литий, Li 0.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 9.9% 1425 г
Медь, Cu 180.34 мкг 1000 мкг 18% 25.4% 555 г
Молибден, Mo 3.925 мкг 70 мкг 5.6% 7.9% 1783 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 133.1 мкг ~
Селен, Se 12.975 мкг 55 мкг 23.6% 33.3% 424 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Титан, Ti 10.69 мкг ~
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21019 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 10% 1412 г
Цинк, Zn 1.402 мг 12 мг 11.7% 16.5% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.274 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами и кабачком (23/08/05) составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ И КАБАЧКОМ (23/08/05)

Индейка с грибами и кабачком (23/08/05) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 40,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 49,9 %, медью - 18 %, селеном - 23,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Индейка с грибами и кабачком (23/08/05)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами и кабачком (23/08/05), калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами и кабачком (23/08/05), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты