Рецепт Салат с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сердцем

Морковь по-корейски классическая 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 70 г
Сердце свиное (Варка) 200 г
Лук репчатый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.6% 784 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.5% 589 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.6% 4281 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 1.695 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 12.3% 550 г
Витамин В4, холин 52.14 мг 500 мг 10.4% 7% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 12.6% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.831 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4069 г
Витамин В12, кобаламин 1.931 мкг 3 мкг 64.4% 43.5% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.373 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 10% 675 г
Витамин Н, биотин 5.927 мкг 50 мкг 11.9% 8% 844 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4552 мг 20 мг 17.3% 11.7% 579 г
Ниацин 2.427 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.25 мг 2500 мг 4.3% 2.9% 2353 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4136 г
Кремний, Si 1.211 мг 30 мг 4% 2.7% 2477 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3223 г
Натрий, Na 71.04 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1830 г
Сера, S 133.38 мг 1000 мг 13.3% 9% 750 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 8.5% 794 г
Хлор, Cl 42.66 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 7.7% 881 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 3.148 мкг 10 мкг 31.5% 21.3% 318 г
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2172 г
Медь, Cu 142.3 мкг 1000 мкг 14.2% 9.6% 703 г
Молибден, Mo 6.392 мкг 70 мкг 9.1% 6.1% 1095 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Рубидий, Rb 115.3 мкг ~
Селен, Se 5.341 мкг 55 мкг 9.7% 6.5% 1030 г
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 1.3044 мг 12 мг 10.9% 7.4% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.191 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕРДЦЕМ

Салат с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 64,4 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 12,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Салат с сердцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сердцем, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы