Рецепт Козинак из кунжута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинак из кунжута

Кунжут 60 г
Сироп из топинамбра 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинак из кунжута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 507.2 ккал 1684 ккал 30.1% 5.9% 332 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 3.8% 521 г
Жиры 36.5 г 56 г 65.2% 12.9% 153 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 2.7% 740 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 4.1% 476 г
Вода 11.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 20115 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.956 мг 1.5 мг 63.7% 12.6% 157 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 3% 652 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 0.7% 2604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 2% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 72 мкг 400 мкг 18% 3.5% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.725 мг 15 мг 11.5% 2.3% 870 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 0.6% 3509 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.6531 мг 20 мг 43.3% 8.5% 231 г
Ниацин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.13 мг 2500 мг 16.3% 3.2% 614 г
Кальций, Ca 1111.28 мг 1000 мг 111.1% 21.9% 90 г
Кремний, Si 149.25 мг 30 мг 497.5% 98.1% 20 г
Магний, Mg 408.25 мг 400 мг 102.1% 20.1% 98 г
Натрий, Na 56.72 мг 1300 мг 4.4% 0.9% 2292 г
Сера, S 127.2 мг 1000 мг 12.7% 2.5% 786 г
Фосфор, P 540 мг 800 мг 67.5% 13.3% 148 г
Хлор, Cl 15.75 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 14603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 41.03 мкг ~
Железо, Fe 12 мг 18 мг 66.7% 13.2% 150 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 0.7% 2814 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 3% 667 г
Литий, Li 57.75 мкг ~
Марганец, Mn 1.0703 мг 2 мг 53.5% 10.5% 187 г
Медь, Cu 1092.75 мкг 1000 мкг 109.3% 21.5% 92 г
Молибден, Mo 11.25 мкг 70 мкг 16.1% 3.2% 622 г
Никель, Ni 142.5 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 25.8 мкг 55 мкг 46.9% 9.2% 213 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 177778 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 1.7% 1149 г
Цинк, Zn 7.6725 мг 12 мг 63.9% 12.6% 156 г
Цирконий, Zr 2.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.028 г ~
Аргинин* 1.425 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 9.662 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 2.96 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 157.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.15 г ~
18:0 Стеариновая 1.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.625 г min 16.8 г 87.1% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.7 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 14.7 г ~

Энергетическая ценность Козинак из кунжута составляет 507,2 кКал.

  • Порция = 10 гр (50.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 507.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 36.5 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 11.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК ИЗ КУНЖУТА

Козинак из кунжута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 63,7 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B9 - 18 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 43,3 %, калием - 16,3 %, кальцием - 111,1 %, кремнием - 497,5 %, магнием - 102,1 %, фосфором - 67,5 %, железом - 66,7 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 53,5 %, медью - 109,3 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 46,9 %, цинком - 63,9 %

Чем полезен Козинак из кунжута

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинак из кунжута, калорийность 507,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинак из кунжута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы