Рецепт Брускетта из киноа с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брускетта из киноа с авокадо

Киноа, неприготовленная 50 г
Соевое молоко, натуральное и ванильное, необогащенное 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 10 г
Авокадо 40 г
Шпинат 50 г
Петрушка свежая 20 г
Сок лимонный 20 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Для хлебцов: разогреть духовку до 220 градусов. Взять промытый киноа с вечера. Далее взбить его с растительным молоком, солью и разрыхлителем в блендере до однородной массы. Смесь должна получится довольно плотной и воздушной не сухой, добавьте специи и хорошо перемешайте. На противень положите пергаментную бумагу и перелейте в центр тесто. Распределите его по бумаге толщиной примерно 0,5-1 см. Сверху украсьте кунжутом. В духовке печем примерно 15 минут. Через 15-20 минут. После как будет готова лепешка, разрезать на кусочки. Взять спелый авокадо очистить от кожуры и перетереть вилкой, мелко порубить зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком, по желанию раскрошить чеснок. На хлеб намазать пюре из авокадо и отварите яйцо-пашот или просто немного поджарьте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта из киноа с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7% 1101 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.7% 2086 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.1% 952 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.1 мкг 900 мкг 24.7% 19% 405 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 2.574 мкг ~
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 14.4% 536 г
бета Криптоксантин 3.137 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 9.7% 796 г
Витамин В4, холин 86.66 мг 500 мг 17.3% 13.3% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 11.1% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 6.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 55.71 мкг 400 мкг 13.9% 10.7% 718 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.5% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 18.42 мг 90 мг 20.5% 15.7% 489 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 4.5% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 6% 1276 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.645 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 8.4% 917 г
Витамин К, филлохинон 155.6 мкг 120 мкг 129.7% 99.6% 77 г
Витамин РР, НЭ 1.7227 мг 20 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 84.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.58 мг 2500 мг 13.8% 10.6% 726 г
Кальций, Ca 57.08 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1752 г
Кремний, Si 7.668 мг 30 мг 25.6% 19.7% 391 г
Магний, Mg 54.02 мг 400 мг 13.5% 10.4% 740 г
Натрий, Na 274.18 мг 1300 мг 21.1% 16.2% 474 г
Сера, S 80.7 мг 1000 мг 8.1% 6.2% 1239 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 14.1% 546 г
Хлор, Cl 56.23 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 3.397 мг 18 мг 18.9% 14.5% 530 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1943 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 24% 321 г
Литий, Li 1.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.4722 мг 2 мг 23.6% 18.1% 424 г
Медь, Cu 158.9 мкг 1000 мкг 15.9% 12.2% 629 г
Молибден, Mo 2.606 мкг 70 мкг 3.7% 2.8% 2686 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 10.589 мкг 55 мкг 19.3% 14.8% 519 г
Стронций, Sr 10.17 мкг ~
Фтор, F 33.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11831 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2825 г
Цинк, Zn 0.9359 мг 12 мг 7.8% 6% 1282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.82 мг max 300 мг
Кампестерол 0.536 мг ~
Стигмастерол 0.214 мг ~
бета Ситостерол 8.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.685 г min 16.8 г 16% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Брускетта из киноа с авокадо составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСКЕТТА ИЗ КИНОА С АВОКАДО

Брускетта из киноа с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 129,7 %, калием - 13,8 %, кремнием - 25,6 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 18,3 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 23,6 %, медью - 15,9 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Брускетта из киноа с авокадо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брускетта из киноа с авокадо, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брускетта из киноа с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги