Рецепт Кюфта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюфта

Морковь (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Варка без слива)	120 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Соль поваренная пищевая	5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий желтый	350 г
Лук порей (Варка без слива)	120 г
Сельдерей (Варка без слива)	25 г
Фарш говядина, нежирный	1500 г
Бульон говяжий	3000 г
Масло сливочное 83%	40 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	250 г
Укроп	20 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Чеснок	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюфта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.3 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1886 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.5%	1727 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	11.6%	966 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.4%	4867 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.5%	2500 г
Вода	33.5 г	2273 г	1.5%	1.7%	6785 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	6.6%	1682 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.138 мкг	~
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	7.3%	1548 г
бета Криптоксантин	0.705 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.59 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.5%	3273 г
Витамин В4, холин	19.5 мг	500 мг	3.9%	4.4%	2564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	5%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	7.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	6.609 мкг	400 мкг	1.7%	1.9%	6052 г
Витамин В12, кобаламин	0.528 мкг	3 мкг	17.6%	19.7%	568 г
Витамин C, аскорбиновая	12.33 мг	90 мг	13.7%	15.3%	730 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7692 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	73529 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	3.6%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.3487 мг	20 мг	6.7%	7.5%	1483 г
Ниацин	0.133 мг	~
Бетаин	1.814 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.09 мг	2500 мг	7.4%	8.3%	1351 г
Кальций, Ca	21.61 мг	1000 мг	2.2%	2.5%	4627 г
Кремний, Si	6.973 мг	30 мг	23.2%	26%	430 г
Магний, Mg	14.04 мг	400 мг	3.5%	3.9%	2849 г
Натрий, Na	181.79 мг	1300 мг	14%	15.7%	715 г
Сера, S	14.65 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6826 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	9.5%	1173 г
Хлор, Cl	254.65 мг	2300 мг	11.1%	12.4%	903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Ванадий, V	8.72 мкг	~
Железо, Fe	0.787 мг	18 мг	4.4%	4.9%	2287 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25862 г
Кобальт, Co	1.115 мкг	10 мкг	11.2%	12.5%	897 г
Литий, Li	3.924 мкг	~
Марганец, Mn	0.149 мг	2 мг	7.5%	8.4%	1342 г
Медь, Cu	70.45 мкг	1000 мкг	7%	7.8%	1419 г
Молибден, Mo	3.754 мкг	70 мкг	5.4%	6%	1865 г
Никель, Ni	8.877 мкг	~
Рубидий, Rb	31.6 мкг	~
Селен, Se	4.813 мкг	55 мкг	8.8%	9.9%	1143 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	9.18 мкг	~
Фтор, F	8.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	2.1%	5208 г
Цинк, Zn	1.2301 мг	12 мг	10.3%	11.5%	976 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.994 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.295 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.283 г	~
Аспарагиновая кислота	0.416 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.316 г	~
Глутаминовая кислота	0.673 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.168 мг	~
Стигмастерол	0.01 мг	~
бета Ситостерол	0.007 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.2 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.643 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.351 г	min 16.8 г	14%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.198 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.056 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.153 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.117 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.304 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Кюфта составляет 89,3 кКал.

Порция = 507 гр (452.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.3 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	33.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЮФТА

Кюфта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 13,7 %, кремнием - 23,2 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Кюфта

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кюфта, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюфта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе