Рецепт Брокколи жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жареный

Брокколи (Жарка)	600 г
Подсолнечное масло	40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.7 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1329 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3.2%	2452 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	15.2%	519 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	7.6 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.4%	690 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.7%	2914 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44 мкг	900 мкг	4.9%	3.9%	2045 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	28.736 мкг	~
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	5.1%	1548 г
бета Криптоксантин	1.149 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1612.644 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	5.5%	1429 г
Витамин В4, холин	20.08 мг	500 мг	4%	3.2%	2490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.595 мг	5 мг	11.9%	9.4%	840 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.6%	1418 г
Витамин В9, фолаты	28.966 мкг	400 мкг	7.2%	5.7%	1381 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	56.39 мг	90 мг	62.7%	49.5%	160 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.217 мг	15 мг	28.1%	22.2%	356 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.195 мг	~
Витамин Н, биотин	0.546 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9158 г
Витамин К, филлохинон	105.8 мкг	120 мкг	88.2%	69.6%	113 г
Витамин РР, НЭ	0.632 мг	20 мг	3.2%	2.5%	3165 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	0.115 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.72 мг	2500 мг	11.7%	9.2%	857 г
Кальций, Ca	44.14 мг	1000 мг	4.4%	3.5%	2266 г
Кремний, Si	44.828 мг	30 мг	149.4%	117.9%	67 г
Магний, Mg	19.33 мг	400 мг	4.8%	3.8%	2069 г
Натрий, Na	30.92 мг	1300 мг	2.4%	1.9%	4204 г
Сера, S	31.1 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3215 г
Фосфор, P	62 мг	800 мг	7.8%	6.2%	1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.6 мкг	~
Бор, B	106.3 мкг	~
Железо, Fe	0.679 мг	18 мг	3.8%	3%	2651 г
Йод, I	12.24 мкг	150 мкг	8.2%	6.5%	1225 г
Марганец, Mn	0.1208 мг	2 мг	6%	4.7%	1656 г
Медь, Cu	48.67 мкг	1000 мкг	4.9%	3.9%	2055 г
Никель, Ni	4.943 мкг	~
Селен, Se	2.567 мкг	55 мкг	4.7%	3.7%	2143 г
Фтор, F	0.11 мкг	4000 мкг			3636364 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Цинк, Zn	0.411 мг	12 мг	3.4%	2.7%	2920 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.221 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.151 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.376 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.628 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	78.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.307 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.418 г	~
18:0 Стеариновая	0.596 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.701 г	min 16.8 г	16.1%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.539 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.181 г	от 11.2 до 20.6 г	46.3%	36.5%
18:2 Линолевая (ud)	4.674 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~

Энергетическая ценность Брокколи жареный составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.7 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕНЫЙ

Брокколи жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 62,7 %, витамином E - 28,1 %, витамином K - 88,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 149,4 %

Чем полезен Брокколи жареный

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи жареный, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жареный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе