Рецепт Свинные купаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинные купаты

Свинина мясная 423 г
Кишки свиные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинные купаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 594.4 ккал 1684 ккал 35.3% 5.9% 283 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 5.3% 317 г
Жиры 55.3 г 56 г 98.8% 16.6% 101 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.2% 11538 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.743 мг 1.5 мг 49.5% 8.3% 202 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 2.3% 741 г
Витамин В4, холин 105.75 мг 500 мг 21.2% 3.6% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 2.6% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 4% 424 г
Витамин В9, фолаты 7.281 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5494 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 2.3% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 0.7% 2294 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.2855 мг 20 мг 41.4% 7% 241 г
Ниацин 3.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.85 мг 2500 мг 16.4% 2.8% 608 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5596 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 1.5% 1086 г
Натрий, Na 93.78 мг 1300 мг 7.2% 1.2% 1386 г
Сера, S 348.4 мг 1000 мг 34.8% 5.9% 287 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 5.4% 313 г
Хлор, Cl 68.53 мг 2300 мг 3% 0.5% 3356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.907 мг 18 мг 16.2% 2.7% 619 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 1% 1611 г
Кобальт, Co 11.28 мкг 10 мкг 112.8% 19% 89 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 0.6% 3044 г
Медь, Cu 173.36 мкг 1000 мкг 17.3% 2.9% 577 г
Молибден, Mo 18.33 мкг 70 мкг 26.2% 4.4% 382 г
Никель, Ni 17.343 мкг ~
Олово, Sn 42.3 мкг ~
Селен, Se 7.55 мкг 55 мкг 13.7% 2.3% 728 г
Фтор, F 97.71 мкг 4000 мкг 2.4% 0.4% 4094 г
Хром, Cr 19.04 мкг 50 мкг 38.1% 6.4% 263 г
Цинк, Zn 3.4287 мг 12 мг 28.6% 4.8% 350 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.748 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.861 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.13 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 12.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 7.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.369 г min 16.8 г 145.1% 24.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.697 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.63 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.324 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.245 г ~

Энергетическая ценность Свинные купаты составляет 594,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (594.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 594.4 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 55.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 19.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННЫЕ КУПАТЫ

Свинные купаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,5 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 16,4 %, фосфором - 31,9 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 17,3 %, молибденом - 26,2 %, селеном - 13,7 %, хромом - 38,1 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Свинные купаты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинные купаты, калорийность 594,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинные купаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы