Рецепт Отварная белая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная белая фасоль

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена 507 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная белая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.3% 974 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.1% 1576 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 36.9% 217 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.4% 3382 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 14.8% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 143.266 мкг 400 мкг 35.8% 28.7% 279 г
Витамин РР, НЭ 0.4981 мг 20 мг 2.5% 2% 4015 г
Макроэлементы
Калий, K 572.32 мг 2500 мг 22.9% 18.4% 437 г
Кальций, Ca 67.5 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1481 г
Магний, Mg 68.65 мг 400 мг 17.2% 13.8% 583 г
Натрий, Na 5.11 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25440 г
Сера, S 79.08 мг 1000 мг 7.9% 6.3% 1265 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 16.6% 484 г
Хлор, Cl 1.02 мг 2300 мг 225490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.87 мг 18 мг 15.9% 12.8% 627 г
Марганец, Mn 0.4755 мг 2 мг 23.8% 19.1% 421 г
Медь, Cu 236.12 мкг 1000 мкг 23.6% 18.9% 424 г
Молибден, Mo 1.171 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5978 г
Селен, Se 4.751 мкг 55 мкг 8.6% 6.9% 1158 г
Фтор, F 73.21 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5464 г
Цинк, Zn 1.043 мг 12 мг 8.7% 7% 1151 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.118 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Отварная белая фасоль составляет 124,7 кКал.

  • Порция = 137 гр (170.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ БЕЛАЯ ФАСОЛЬ

Отварная белая фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, витамином B9 - 35,8 %, калием - 22,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 20,7 %, железом - 15,9 %, марганцем - 23,8 %, медью - 23,6 %

Чем полезен Отварная белая фасоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварная белая фасоль, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная белая фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы