Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, тазобедренная часть 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 450 г
Свекла, вареная 380 г
Морковь 368 г
Лук репчатый 320 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.6% 3800 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.3% 2333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.8% 2222 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.5% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 39.5% 548 г
бета Каротин 0.989 мг 5 мг 19.8% 43% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 14.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.3% 5000 г
Витамин В4, холин 10.05 мг 500 мг 2% 4.3% 4975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 5.6% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 11.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.042 мкг 400 мкг 2.8% 6.1% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 6.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 23.4% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.5% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 2.2% 9901 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 15% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.6206 мг 20 мг 3.1% 6.7% 3223 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.68 мг 2500 мг 6.8% 14.8% 1473 г
Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 5900 г
Кремний, Si 12.087 мг 30 мг 40.3% 87.4% 248 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 6.5% 3300 г
Натрий, Na 347.02 мг 1300 мг 26.7% 57.9% 375 г
Сера, S 34.22 мг 1000 мг 3.4% 7.4% 2922 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 10% 2174 г
Хлор, Cl 536.5 мг 2300 мг 23.3% 50.5% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 22.25 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 5.6% 3871 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 3% 7353 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 52.9% 409 г
Литий, Li 9.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 11.3% 1932 г
Медь, Cu 56.08 мкг 1000 мкг 5.6% 12.1% 1783 г
Молибден, Mo 6.41 мкг 70 мкг 9.2% 20% 1092 г
Никель, Ni 4.345 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 30899 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 60.43 мкг 4000 мкг 1.5% 3.3% 6619 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 14.1% 1538 г
Цинк, Zn 0.3835 мг 12 мг 3.2% 6.9% 3129 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,1 кКал.

  • Порция = 311 гр (143.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,8 %, кремнием - 40,3 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги