Рецепт Свинина тушеная с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с кабачками

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 1000 г
Кабачок 1000 г
Лук репчатый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 18.1% 826 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.5% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 23.1% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 15.4% 973 г
Витамин В4, холин 33.78 мг 500 мг 6.8% 10.1% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 11.3% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 21.6% 692 г
Витамин В9, фолаты 7.8 мкг 400 мкг 2% 3% 5128 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 12.7% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 13.3% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14706 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2168 мг 20 мг 16.1% 24% 622 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 2.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.2 мг 2500 мг 11% 16.4% 905 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Кремний, Si 13 мг 30 мг 43.3% 64.6% 231 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Натрий, Na 30.8 мг 1300 мг 2.4% 3.6% 4221 г
Сера, S 99.56 мг 1000 мг 10% 14.9% 1004 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 18.5% 806 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 5.4% 2744 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24590 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 21.5% 694 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 7.2% 2101 г
Медь, Cu 58.2 мкг 1000 мкг 5.8% 8.7% 1718 г
Молибден, Mo 1.04 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6731 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 104.1 мкг ~
Селен, Se 10.26 мкг 55 мкг 18.7% 27.9% 536 г
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50251 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6579 г
Цинк, Zn 1.542 мг 12 мг 12.9% 19.3% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с кабачками составляет 67 кКал.

  • Порция = 357 гр (239.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С КАБАЧКАМИ

Свинина тушеная с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 18,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с кабачками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с кабачками, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты