Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 200 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 200 г
Жир куриный 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Капуста белокочанная (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.6 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.6% 864 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 15.8% 253 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.2 мкг 900 мкг 30.4% 12.2% 329 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.451 мг 5 мг 29% 11.6% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 6.1% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.4% 1682 г
Витамин В4, холин 50.59 мг 500 мг 10.1% 4% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.8% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.423 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4749 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 5.8% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 12.71 мг 90 мг 14.1% 5.6% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 2.4% 1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин Н, биотин 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 3.3% 1208 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 6.4% 628 г
Витамин РР, НЭ 3.8325 мг 20 мг 19.2% 7.7% 522 г
Ниацин 2.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.64 мг 2500 мг 9.6% 3.8% 1039 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2946 г
Кремний, Si 15.273 мг 30 мг 50.9% 20.4% 196 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1860 г
Натрий, Na 34.46 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3772 г
Сера, S 114.78 мг 1000 мг 11.5% 4.6% 871 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 4.5% 895 г
Хлор, Cl 61.41 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.3 мкг ~
Бор, B 91.8 мкг ~
Ванадий, V 11.57 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3171 г
Кобальт, Co 6.886 мкг 10 мкг 68.9% 27.6% 145 г
Литий, Li 0.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1894 г
Медь, Cu 94.37 мкг 1000 мкг 9.4% 3.8% 1060 г
Молибден, Mo 9.88 мкг 70 мкг 14.1% 5.6% 709 г
Никель, Ni 6.908 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 3.202 мкг 55 мкг 5.8% 2.3% 1718 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 58.7 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6814 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 5.4% 736 г
Цинк, Zn 1.2672 мг 12 мг 10.6% 4.2% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.462 г min 16.8 г 44.4% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.454 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 249,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 50,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 68,9 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 249,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы