Рецепт Сырники без отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сырники без отрубей
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 400 г |
| Крахмал кукурузный | 60 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
Способ приготовления
творог — 360-400 гр., кукурузный крахмал — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 0,5 ч.л., ваниль — по вкусу. Всё очень просто — творог размять вилкой, добавить желток, крахмал, разрыхлитель. Белок взбить отдельно в густую пену и добавить к творожной массе. Духовку разогреть до 200 гр. Выстелить бумагой для выпечки противень, вылепить сырники и выложить их на бумагу. Получается примерно 10-12шт.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сырники без отрубей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.4% | 429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.8% | 1302 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 3.6% | 1738 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.4% | 1826 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 8.4% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 60.64 мг | 500 мг | 12.1% | 7.5% | 825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 3.6% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 5% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.748 мкг | 400 мкг | 7.9% | 4.9% | 1260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.076 мкг | 3 мкг | 35.9% | 22.2% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 7.864 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.7% | 636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.398 мг | 20 мг | 17% | 10.5% | 589 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.39 мг | 2500 мг | 8% | 4.9% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 176.76 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.9% | 566 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2059 г |
| Натрий, Na | 49.22 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.3% | 2641 г |
| Сера, S | 180.19 мг | 1000 мг | 18% | 11.1% | 555 г |
| Фосфор, P | 258.5 мг | 800 мг | 32.3% | 20% | 309 г |
| Хлор, Cl | 104.47 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.8% | 2202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 2.524 мкг | 10 мкг | 25.2% | 15.6% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15267 г |
| Медь, Cu | 54.84 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.4% | 1823 г |
| Молибден, Mo | 6.563 мкг | 70 мкг | 9.4% | 5.8% | 1067 г |
| Селен, Se | 26.381 мкг | 55 мкг | 48% | 29.7% | 208 г |
| Фтор, F | 30.19 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13249 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.3975 мг | 12 мг | 3.3% | 2% | 3019 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сырники без отрубей составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.7 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ БЕЗ ОТРУБЕЙ
Сырники без отрубей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,6 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 17,7 %, фосфором - 32,3 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 48 %
Чем полезен Сырники без отрубей
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Киндер сюрприз новый
- Круассан с сыром и ветчиной
- печень тушенная в сметане
- Эмилио
- Higo Pieza
- Салат овощной от 26.02.2013г
- Пельмени из птицы
- варенье из черной смородины
- обезжиренный кефир
- Нут с овощами
- халва органическая Ардуф из цельного кунжута
- запеканка
- Огурцы
- десерт 4
- люля-кебаб из курицы
- Пицца
- каша рисовая молочная
- плов
- Рис жасмин
- Котлеты из лосося
- Блины с ветчиной и сыром
- печень с грибами в сметане
- хлеб "дорис-гранд"
- ВІВСЯНКА НА МОЛОЦІ
- Треска жареная Сигма
- Молоко обезжиренное "Домик в деревне"
- салат из огурцов
- каша Муся
- Тефтели
- Брынза "Apetina soft"
- Кофе
- гречневая запаренная
- Клюква сушеная подслащенная
- Сандвич с колбасой и сыром
- Роллы с лососем м угрем
- Рис красный длиннозерный нешлифованный
- Творог мягкий 0.1%
- Сочевичний суп
- творог литовский
- САЛАТ СЫТНЫЙ С МИНИМ КАЛОРИЙ
- Рис
- Рыба красная в сметане (Мульти)
- Пюре детское с черносливом от Semper
- картофель отварной
- Кукуруза сладкая консервированная
- каша геркулесовая
- чай со сгущенным молоком
- рассольник
- Торт Шоколадный
- Льняная каша (с клубникой)
- белок спорт пит
- кофе с молоком
- Творог зерновой "Простоквашино"
- Фаст-фуд, Тануки, Филадельфия
- Фаст-фуд, Тануки, Калифорния
- Фаст-фуд, Тануки, Сяке Темпура
- Нут вареный (турецкий горох) +usda
- Фаст-фуд, Тануки, Спайси кани
- Фаст-фуд, Тануки, Спайси Эби
- осетрина горячего копчения
- Шоколад Бабаевский с миндалем
- Яблоко
- Груша
- Киви
- Салат из фасоли
- Мандарин
- Хурма
- Перец красный
- Огурец парниковый
- Помидор парниковый
- овсянка соленая
- Каша гречневая (хлопья)
- Хлопья гречневые
- Пирожное корзинка с белковым кремом
- Кофе натуральный с сахаром
- Конфета Золотой Степ
- Кофе растворимый с сахаром
- Бутерброд с сыром
- Бутерброд с шок. маслом
- Масло шоколадное
- Рис с овощами и курицей
- Овощи Hortex Гавайская смесь
- творожная запеканка
- Активия
- Овощи Брилёво Секрет успеха
- Чай с сахаром (1/2 ложки)
- гороховый суп
- Салат из помидоров,огурцов и перца
- Сосиски Невские
- Тушеная капуста со сметаной
- Куриное филе под помидором и сыром
- Чародейка с конфитюром
- Майонез кальве легкий
- шампиньоны с творогом и яйцом
- манты
- картофель отварной
- Актимель имунококтель 155г гранат-малина
- говядина жареная
- Пицца из хлебопечи
- гречка отварная
Метки: Как приготовить Сырники без отрубей, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники без отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
