Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 г
Горох стручковый, свежий 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.9% 950 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.2% 463 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.2% 2979 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 13.6% 484 г
Ретинол 0.167 мг ~
альфа Каротин 7.857 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2976 г
Лютеин + Зеаксантин 132.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 10.7% 619 г
Витамин В4, холин 143.97 мг 500 мг 28.8% 19% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 12.1% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 12.321 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3246 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 8.2% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 10.99 мг 90 мг 12.2% 8% 819 г
Витамин D, кальциферол 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 8.4% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 2% 3247 г
Витамин Н, биотин 11.507 мкг 50 мкг 23% 15.2% 435 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2214 мг 20 мг 11.1% 7.3% 900 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.14 мг 2500 мг 5.8% 3.8% 1734 г
Кальций, Ca 64.57 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2909 г
Натрий, Na 84.29 мг 1300 мг 6.5% 4.3% 1542 г
Сера, S 106.07 мг 1000 мг 10.6% 7% 943 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 11% 598 г
Хлор, Cl 107.14 мг 2300 мг 4.7% 3.1% 2147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 6.4% 1031 г
Йод, I 12.64 мкг 150 мкг 8.4% 5.5% 1187 г
Кобальт, Co 5.529 мкг 10 мкг 55.3% 36.5% 181 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 2% 3295 г
Медь, Cu 61.57 мкг 1000 мкг 6.2% 4.1% 1624 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1633 г
Олово, Sn 2.79 мкг ~
Селен, Se 17.071 мкг 55 мкг 31% 20.4% 322 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 33.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11782 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.7393 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1623 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 319.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.959 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.45 г min 16.8 г 26.5% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 12,2 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 55,3 %, селеном - 31 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы