Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы

Картофель (Жарка) 90 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9% 567 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.9% 571 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3% 1738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 13.8% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.3% 1192 г
Витамин В4, холин 48.68 мг 500 мг 9.7% 5% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 9.7% 529 г
Витамин В9, фолаты 6.716 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5956 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 4.2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 4.9% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.229 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3413 мг 20 мг 16.7% 8.5% 599 г
Ниацин 1.02 мг ~
Бетаин 1.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.25 мг 2500 мг 21.7% 11.1% 462 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5845 г
Кремний, Si 33.028 мг 30 мг 110.1% 56.3% 91 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 3.4% 1527 г
Натрий, Na 36.79 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3534 г
Сера, S 142.94 мг 1000 мг 14.3% 7.3% 700 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 9.3% 554 г
Хлор, Cl 38.31 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 6004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.1 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 98.42 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 3.3% 1567 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4360 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 15.8% 323 г
Литий, Li 50.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 3% 1705 г
Медь, Cu 115.55 мкг 1000 мкг 11.6% 5.9% 865 г
Молибден, Mo 5.284 мкг 70 мкг 7.5% 3.8% 1325 г
Никель, Ni 3.303 мкг ~
Рубидий, Rb 330.3 мкг ~
Селен, Se 16.433 мкг 55 мкг 29.9% 15.3% 335 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20182 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 6.7% 756 г
Цинк, Zn 1.7177 мг 12 мг 14.3% 7.3% 699 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.968 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.061 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
18:0 Стеариновая 1.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.367 г min 16.8 г 26% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Зразы составляет 195,6 кКал.

  • Порция = 109 гр (213.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 21,7 %, кремнием - 110,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 31 %, медью - 11,6 %, селеном - 29,9 %, хромом - 13,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Зразы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги