Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 352 г
Шампиньоны (Жарка) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 116 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода 840 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.3% 1617 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.9% 1436 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 6.2% 1369 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17% 500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.5% 1132 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 3.6% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 10.8% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.238 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5526 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.464 мг 15 мг 9.8% 8.3% 1025 г
Витамин Н, биотин 7.064 мкг 50 мкг 14.1% 12% 708 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0675 мг 20 мг 15.3% 13% 652 г
Ниацин 2.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.95 мг 2500 мг 9.4% 8% 1064 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7236 г
Кремний, Si 22.531 мг 30 мг 75.1% 63.8% 133 г
Магний, Mg 59.22 мг 400 мг 14.8% 12.6% 675 г
Натрий, Na 245.55 мг 1300 мг 18.9% 16.1% 529 г
Сера, S 37.86 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2641 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 11.8% 719 г
Хлор, Cl 391.23 мг 2300 мг 17% 14.4% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 103.6 мкг ~
Ванадий, V 46.2 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 9.3% 921 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2504 г
Кобальт, Co 4.678 мкг 10 мкг 46.8% 39.8% 214 г
Литий, Li 1.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.4545 мг 2 мг 22.7% 19.3% 440 г
Медь, Cu 303.89 мкг 1000 мкг 30.4% 25.8% 329 г
Молибден, Mo 11.456 мкг 70 мкг 16.4% 13.9% 611 г
Никель, Ni 2.865 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 8.809 мкг 55 мкг 16% 13.6% 624 г
Стронций, Sr 84.48 мкг ~
Титан, Ti 17.02 мкг ~
Фтор, F 75.39 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5306 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 5.1% 1667 г
Цинк, Zn 0.6951 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1726 г
Цирконий, Zr 9.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.217 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 75,1 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 17 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 22,7 %, медью - 30,4 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 16 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы