Рецепт Капуста тушеная с овощами и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с овощами и шампиньонами

Подсолнечное масло 42 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 70 г
Укроп 20 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с овощами и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.4% 3040 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14% 727 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.2% 714 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.7% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.3 мкг 900 мкг 31.7% 32.2% 315 г
бета Каротин 1.731 мг 5 мг 34.6% 35.1% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.5% 1192 г
Витамин В4, холин 14.22 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 10.5% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 9.038 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4426 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 19.2 мг 90 мг 21.3% 21.6% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.501 мг 15 мг 23.3% 23.7% 428 г
Витамин Н, биотин 4.543 мкг 50 мкг 9.1% 9.2% 1101 г
Витамин К, филлохинон 61 мкг 120 мкг 50.8% 51.6% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.9578 мг 20 мг 9.8% 9.9% 1022 г
Ниацин 1.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.45 мг 2500 мг 14.3% 14.5% 697 г
Кальций, Ca 51.88 мг 1000 мг 5.2% 5.3% 1928 г
Кремний, Si 33.383 мг 30 мг 111.3% 113% 90 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 5.7% 1775 г
Натрий, Na 13.94 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9326 г
Сера, S 35.4 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2825 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 8.5% 1196 г
Хлор, Cl 43.31 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.5 мкг ~
Бор, B 169.3 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 4.1% 2528 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 4.8% 2149 г
Кобальт, Co 7.473 мкг 10 мкг 74.7% 75.8% 134 г
Литий, Li 1.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 11.9% 858 г
Медь, Cu 222.2 мкг 1000 мкг 22.2% 22.5% 450 г
Молибден, Mo 10.37 мкг 70 мкг 14.8% 15% 675 г
Никель, Ni 9.518 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 8.438 мкг 55 мкг 15.3% 15.5% 652 г
Стронций, Sr 10.35 мкг ~
Титан, Ti 14.53 мкг ~
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16032 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 15.4% 658 г
Цинк, Zn 0.4898 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 97.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.865 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 44.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.506 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с овощами и шампиньонами составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с овощами и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 23,3 %, витамином K - 50,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 111,3 %, кобальтом - 74,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 22,2 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с овощами и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с овощами и шампиньонами, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с овощами и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги