Войти

Рецепт Филе минтая ароматное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая ароматное

Минтай 400 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Перец душистый, молотый 2 г
Корень Петрушки [Ашан] 20 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 50 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 70 г
Лайм 40 г
Лавровый лист 1 г
Кориандр, семена 1 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Карри, порошок 2 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Порция будет около 180 гр. Филе разморозить, приправить специями: черный молотый перец, карри, соль, полить соком лайма и дать постоять 20-30 минут. В кастрюлю налить воду. Из лайма выжать сок в емкость, в кастрюлю положить кожу от лайма, затем добавить лук, специи, приправы, морковь, сельдерей, корень петрушки. Сверху установить паровую решетку (смазать ее маслом), если ее нет, уменьшить количество воды так, чтобы она покрывала овощи на 1 см и уже сверху выложить рыбу. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на умеренном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая ароматное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.3 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4910 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 19.2% 1520 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.8% 5091 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.8% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 11.7% 2473 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.2 мкг 900 мкг 11.9% 34.7% 840 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 36.4% 801 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.1% 4737 г
Витамин В4, холин 20.09 мг 500 мг 4% 11.7% 2489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 6.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.531 мкг 400 мкг 0.6% 1.7% 15804 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 46.9% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 2.9% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.7% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2.9% 9677 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4543 мг 20 мг 7.3% 21.3% 1375 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.55 мг 2500 мг 5.9% 17.2% 1706 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 5.8% 5020 г
Кремний, Si 1.485 мг 30 мг 5% 14.6% 2020 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 14.9% 1969 г
Натрий, Na 28.2 мг 1300 мг 2.2% 6.4% 4610 г
Сера, S 54.28 мг 1000 мг 5.4% 15.7% 1842 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 28.3% 1032 г
Хлор, Cl 76.1 мг 2300 мг 3.3% 9.6% 3022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 5.15 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 6.4% 4615 г
Йод, I 44.92 мкг 150 мкг 29.9% 87.2% 334 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 138.5% 211 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 11.7% 2513 г
Медь, Cu 50.27 мкг 1000 мкг 5% 14.6% 1989 г
Молибден, Mo 3.1 мкг 70 мкг 4.4% 12.8% 2258 г
Никель, Ni 2.502 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 4.833 мкг 55 мкг 8.8% 25.7% 1138 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 263.89 мкг 4000 мкг 6.6% 19.2% 1516 г
Хром, Cr 16.57 мкг 50 мкг 33.1% 96.5% 302 г
Цинк, Zn 0.4002 мг 12 мг 3.3% 9.6% 2999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая ароматное составляет 34,3 кКал.

  • Порция = 673 гр (230.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ АРОМАТНОЕ

Филе минтая ароматное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 16,1 %, йодом - 29,9 %, кобальтом - 47,5 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Филе минтая ароматное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая ароматное, калорийность 34,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая ароматное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мария. Адепт 2500 ккал
18-05-2024
Полгода без МЗР
Чувствую потребность зафиксировать и оставить в ис...
40 205
Татьяна
20-05-2024
Чем меньше я ем, тем больше я думаю о еде.
Всем привет, очередные размышления привели опять п...
9 76
Evheniy Kuzin
22-05-2024
Запечёные бананы с шоколадом
Всем привет. Попробуйте вкусный десерт 😊 Банан раз...
3 54
Лучшие рационы
Марина
2024-05-02
Калорийность: 1015 кКал
Витамины и минералы: 83%
Марина
2024-05-22
Калорийность: 1106 кКал
Витамины и минералы: 87%
Алла
2024-05-04
Калорийность: 1296 кКал
Витамины и минералы: 100%
Новые рецепты
Летний суп
Автор Maiko Sato
27.7
3.5
1.3
0.6
14
0 0
Капустный салат
Автор Ирина
143.7
1.4
12.7
5.7
9
4 1
Маш с цветной капустой
Автор Светланка
84.4
5.1
2.3
10.6
12
3 0