Рецепт Скумбрия в духовке меню лето 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в духовке меню лето 2023

Скумбрия атлантическая 600 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке меню лето 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 11.9% 365 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.5% 346 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7826 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 10% 433 г
Витамин В4, холин 75.2 мг 500 мг 15% 6.5% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 8.5% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.923 мг 2 мг 46.2% 20.1% 217 г
Витамин В9, фолаты 10.385 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3852 г
Витамин В12, кобаламин 13.846 мкг 3 мкг 461.5% 200.4% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3249 г
Витамин D, кальциферол 18.577 мкг 10 мкг 185.8% 80.7% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.97 мг 15 мг 13.1% 5.7% 761 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24038 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 13.3923 мг 20 мг 67% 29.1% 149 г
Ниацин 9.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.55 мг 2500 мг 13.1% 5.7% 761 г
Кальций, Ca 47.63 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2100 г
Магний, Mg 57.96 мг 400 мг 14.5% 6.3% 690 г
Натрий, Na 115.98 мг 1300 мг 8.9% 3.9% 1121 г
Сера, S 207.69 мг 1000 мг 20.8% 9% 481 г
Фосфор, P 323.8 мг 800 мг 40.5% 17.6% 247 г
Хлор, Cl 196.15 мг 2300 мг 8.5% 3.7% 1173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 4.7% 914 г
Йод, I 51.92 мкг 150 мкг 34.6% 15% 289 г
Кобальт, Co 23.077 мкг 10 мкг 230.8% 100.2% 43 г
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1733 г
Медь, Cu 242.31 мкг 1000 мкг 24.2% 10.5% 413 г
Молибден, Mo 4.615 мкг 70 мкг 6.6% 2.9% 1517 г
Никель, Ni 6.923 мкг ~
Селен, Se 50.888 мкг 55 мкг 92.5% 40.2% 108 г
Фтор, F 1615.38 мкг 4000 мкг 40.4% 17.5% 248 г
Хром, Cr 63.46 мкг 50 мкг 126.9% 55.1% 79 г
Цинк, Zn 0.8077 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1486 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 1.269 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 1.731 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 0.923 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.615 г ~
Аспарагиновая кислота 2.308 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.808 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.65 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.813 г min 16.8 г 34.6% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.577 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.312 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.415 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.819 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.523 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке меню лето 2023 составляет 230,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ МЕНЮ ЛЕТО 2023

Скумбрия в духовке меню лето 2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,1 %, холином - 15 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 46,2 %, витамином B12 - 461,5 %, витамином D - 185,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 67 %, калием - 13,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 40,5 %, йодом - 34,6 %, кобальтом - 230,8 %, медью - 24,2 %, селеном - 92,5 %, фтором - 40,4 %, хромом - 126,9 %

Чем полезен Скумбрия в духовке меню лето 2023

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в духовке меню лето 2023, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в духовке меню лето 2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты