Рецепт Грудинка в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка в мультиварке

Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Лук репчатый 100 г
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные 1000 г
Чеснок 5 г
Морковь 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.9 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 8.2% 325 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 14.3% 186 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.5% 5119 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 2.4% 1084 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 2.5% 1055 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 5.9% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 4.6% 579 г
Витамин В4, холин 81.03 мг 500 мг 16.2% 4.3% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 3.3% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 3.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 4.241 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9432 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 7.6% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8738 г
Витамин D, кальциферол 2.055 мкг 10 мкг 20.6% 5.5% 487 г
Витамин D3, холекальциферол 2.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.673 мг 15 мг 17.8% 4.7% 561 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4617 мг 20 мг 22.3% 5.9% 448 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 3.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.74 мг 2500 мг 11.1% 3% 897 г
Кальций, Ca 43.99 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 1.2% 2152 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 1.5% 1760 г
Натрий, Na 114.89 мг 1300 мг 8.8% 2.3% 1132 г
Сера, S 235.35 мг 1000 мг 23.5% 6.3% 425 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 7.2% 367 г
Хлор, Cl 4.58 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 3.93 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 2.4% 1099 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 1.4% 1961 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 0.5% 4950 г
Медь, Cu 122.65 мкг 1000 мкг 12.3% 3.3% 815 г
Молибден, Mo 0.891 мкг 70 мкг 1.3% 0.3% 7856 г
Никель, Ni 0.542 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 29.665 мкг 55 мкг 53.9% 14.3% 185 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 85837 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11628 г
Цинк, Zn 3.7234 мг 12 мг 31% 8.2% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 0.919 г ~
Изолейцин 1.08 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.345 г ~
Аспарагиновая кислота 2.141 г ~
Глицин 1.095 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.18 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.425 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.73 г ~
18:0 Стеариновая 3.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.946 г min 16.8 г 71.1% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.605 г от 11.2 до 20.6 г 50% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Грудинка в мультиварке составляет 375,9 кКал.

  • Порция = 211 гр (793.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 375.9 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 44.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Грудинка в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином D - 20,6 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 27,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 53,9 %, цинком - 31 %

Чем полезен Грудинка в мультиварке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка в мультиварке, калорийность 375,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы