Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7% 745 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.6% 609 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.9% 1335 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 5.9% 885 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.4% 814 г
Витамин В4, холин 56.6 мг 500 мг 11.3% 5.9% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.963 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 10.6% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин Н, биотин 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 5.4% 963 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.7027 мг 20 мг 13.5% 7% 740 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.94 мг 2500 мг 5.9% 3.1% 1701 г
Кальций, Ca 261.25 мг 1000 мг 26.1% 13.6% 383 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2035 г
Натрий, Na 215.07 мг 1300 мг 16.5% 8.6% 604 г
Сера, S 100.23 мг 1000 мг 10% 5.2% 998 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 12.9% 406 г
Хлор, Cl 348.22 мг 2300 мг 15.1% 7.9% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.9 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 17.89 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2195 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2315 г
Кобальт, Co 2.055 мкг 10 мкг 20.6% 10.8% 487 г
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Медь, Cu 48.34 мкг 1000 мкг 4.8% 2.5% 2069 г
Молибден, Mo 6.149 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1138 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 8.62 мкг ~
Селен, Se 8.719 мкг 55 мкг 15.9% 8.3% 631 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 22.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Цинк, Zn 1.2511 мг 12 мг 10.4% 5.4% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.772 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 2.946 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.261 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.506 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г min 16.8 г 15.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 26,1 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги