Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль столовая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Вода 150 г
Способ приготовления

крупу промыть высыпать в чашу мультиварки , посолить добавить масло, варить в режиме гречка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.3% 1041 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.5% 812 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 6.7% 666 г
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 14.8% 303 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.3% 1957 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.3% 844 г
Витамин В9, фолаты 18.935 мкг 400 мкг 4.7% 2.1% 2112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.686 мг 15 мг 17.9% 8% 558 г
Витамин РР, НЭ 4.2604 мг 20 мг 21.3% 9.5% 469 г
Ниацин 2.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.47 мг 2500 мг 8.8% 3.9% 1134 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7168 г
Кремний, Si 47.929 мг 30 мг 159.8% 71.6% 63 г
Магний, Mg 116.43 мг 400 мг 29.1% 13% 344 г
Натрий, Na 575.48 мг 1300 мг 44.3% 19.9% 226 г
Сера, S 52.51 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1904 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 9.7% 463 г
Хлор, Cl 20.15 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11414 г
Микроэлементы
Бор, B 207.1 мкг ~
Железо, Fe 3.891 мг 18 мг 21.6% 9.7% 463 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 8.2% 545 г
Марганец, Mn 0.9253 мг 2 мг 46.3% 20.8% 216 г
Медь, Cu 379.41 мкг 1000 мкг 37.9% 17% 264 г
Молибден, Mo 20.355 мкг 70 мкг 29.1% 13% 344 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Селен, Se 4.913 мкг 55 мкг 8.9% 4% 1119 г
Титан, Ti 19.53 мкг ~
Фтор, F 58.02 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6894 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2110 г
Цинк, Zn 1.2145 мг 12 мг 10.1% 4.5% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.688 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 159,8 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 21,6 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 46,3 %, медью - 37,9 %, молибденом - 29,1 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы