Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 100 г
Сметана 15% жирности 30 г
Яблочное повидло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.7 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.1% 1169 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 6.1% 596 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 6.8% 535 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5504 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 3.3% 1107 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1385 г
Витамин В4, холин 71.12 мг 500 мг 14.2% 5.2% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 2.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.177 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3579 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 4.3% 847 г
Витамин Н, биотин 5.204 мкг 50 мкг 10.4% 3.8% 961 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8494 мг 20 мг 9.2% 3.4% 1081 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.06 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2314 г
Кальций, Ca 44.35 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2255 г
Кремний, Si 1.266 мг 30 мг 4.2% 1.5% 2370 г
Магний, Mg 10.87 мг 400 мг 2.7% 1% 3680 г
Натрий, Na 37.87 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3433 г
Сера, S 62.25 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1606 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 3.9% 945 г
Хлор, Cl 57.82 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.7 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.48 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1756 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2373 г
Кобальт, Co 2.587 мкг 10 мкг 25.9% 9.5% 387 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.4% 1070 г
Медь, Cu 50.61 мкг 1000 мкг 5.1% 1.9% 1976 г
Молибден, Mo 6.234 мкг 70 мкг 8.9% 3.3% 1123 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Олово, Sn 4.99 мкг ~
Селен, Se 7.971 мкг 55 мкг 14.5% 5.3% 690 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 21.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18223 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Цинк, Zn 0.5234 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.022 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 273,7 кКал.

  • Порция = 66 гр (180.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином E - 11,8 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 273,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты