Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Гречневая мука 400 г
Семена чиа, сушеные 50 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 100 г
Вода 250 г
Уксус яблочный 15 г
Тыква (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.9% 1217 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 7.3% 642 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8% 588 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1% 4620 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3734 г
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.4% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 7% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В4, холин 25.36 мг 500 мг 5.1% 2.4% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин В9, фолаты 2.156 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18553 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4957 мг 20 мг 17.5% 8.2% 572 г
Ниацин 1.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.31 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1933 г
Кальций, Ca 59.29 мг 1000 мг 5.9% 2.8% 1687 г
Кремний, Si 2.956 мг 30 мг 9.9% 4.7% 1015 г
Магний, Mg 46.2 мг 400 мг 11.6% 5.5% 866 г
Натрий, Na 4.35 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 29885 г
Сера, S 13.37 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7479 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 10.1% 468 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 8.86 мкг ~
Железо, Fe 2.382 мг 18 мг 13.2% 6.2% 756 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Марганец, Mn 0.2544 мг 2 мг 12.7% 6% 786 г
Медь, Cu 97.2 мкг 1000 мкг 9.7% 4.6% 1029 г
Молибден, Mo 0.906 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7726 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 5.739 мкг 55 мкг 10.4% 4.9% 958 г
Фтор, F 36.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10873 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 0.3508 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8%
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.165 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 1.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.366 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.01 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином PP - 17,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 21,4 %, железом - 13,2 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы