Рецепт Яичница с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами и луком

Шампиньоны 168 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 19 г
Лук репчатый 65 г
Яйцо куриное 273 г
Сыр Гранд Роял [Джанкойский Сыр] 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.5% 608 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14% 368 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.5% 3338 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 9.1% 569 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 12.5% 412 г
Витамин В4, холин 161.05 мг 500 мг 32.2% 16.6% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 1.584 мг 5 мг 31.7% 16.4% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 16.71 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2394 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 6% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин D, кальциферол 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 7.1% 730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3497 г
Витамин Н, биотин 18.317 мкг 50 мкг 36.6% 18.9% 273 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3373 мг 20 мг 21.7% 11.2% 461 г
Ниацин 1.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.39 мг 2500 мг 12.3% 6.4% 813 г
Кальций, Ca 39.25 мг 1000 мг 3.9% 2% 2548 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 3.1% 1632 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2690 г
Натрий, Na 83.92 мг 1300 мг 6.5% 3.4% 1549 г
Сера, S 125.22 мг 1000 мг 12.5% 6.5% 799 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 10.8% 478 г
Хлор, Cl 107.35 мг 2300 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.7 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 5% 1034 г
Йод, I 19.24 мкг 150 мкг 12.8% 6.6% 780 г
Кобальт, Co 12.361 мкг 10 мкг 123.6% 63.8% 81 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Медь, Cu 248.75 мкг 1000 мкг 24.9% 12.9% 402 г
Молибден, Mo 4.749 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1474 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 28.341 мкг 55 мкг 51.5% 26.6% 194 г
Стронций, Sr 6.26 мкг ~
Титан, Ti 21.42 мкг ~
Фтор, F 42.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9307 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 7.8% 662 г
Цинк, Zn 0.8987 мг 12 мг 7.5% 3.9% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.063 г min 16.8 г 18.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами и луком составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Яичница с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 32,2 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 36,6 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 24,9 %, селеном - 51,5 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Яичница с грибами и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами и луком, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги