Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ зелёный
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Вода | 1600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 650 г |
| Щавель (Варка без слива) | 300 г |
| Зажарка для борща | 350 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 75 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 3 Штука |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.1% | 2054 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8% | 2333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.5% | 2857 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.5 мкг | 900 мкг | 14.3% | 26.6% | 700 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 27.1% | 683 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 23.44 мг | 500 мг | 4.7% | 8.7% | 2133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 6.5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 10% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.4% | 7692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 22.9% | 811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 9.1% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.9% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 4.1% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 1.565 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.8% | 3195 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 15.4% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.31 мг | 20 мг | 6.6% | 12.3% | 1527 г |
| Ниацин | 0.992 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.02 мг | 2500 мг | 8.4% | 15.6% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 4946 г |
| Кремний, Si | 9.958 мг | 30 мг | 33.2% | 61.7% | 301 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 8.6% | 2169 г |
| Натрий, Na | 188.7 мг | 1300 мг | 14.5% | 27% | 689 г |
| Сера, S | 49.14 мг | 1000 мг | 4.9% | 9.1% | 2035 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 11.9% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 299.7 мг | 2300 мг | 13% | 24.2% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 9.9% | 1885 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.9% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.726 мкг | 10 мкг | 27.3% | 50.7% | 367 г |
| Литий, Li | 12.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 9.1% | 2058 г |
| Медь, Cu | 80.35 мкг | 1000 мкг | 8% | 14.9% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 4.909 мкг | 70 мкг | 7% | 13% | 1426 г |
| Никель, Ni | 3.328 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.559 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5.2% | 3528 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.24 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3% | 6131 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 11.2% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.5918 мг | 12 мг | 4.9% | 9.1% | 2028 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.156 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.951 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 53,8 кКал.
- Порция = 337 гр (181.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 87.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ
Борщ зелёный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 33,2 %, хлором - 13 %, кобальтом - 27,3 %
Чем полезен Борщ зелёный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Броне кофе слив
- Корейская морковка
- Салат яйцо лук зелёный майонез
- Хлеб Росток. Смак
- Пюре картофельное на сливках
- М&М с арахисом
- М&М шоколадный
- Суп Гороховый с копчёностями 390гр/уп.
- Искендер кебаб (с маслом)
- Зеленый салат
- Равиоли
- Печенье "Бамбуковые палочки"
- Плов с курицей
- Суп харчо
- Салат с куриной грудкой и грибами
- Форшмак
- Салат из огурцов и помидоров
- Хачапури на твороге
- Плов
- Лаваш в сыре
- Магний В6
- Мороженое Ростовский пломбир Крем-брюле
- Мясо куриное для шаурмы
- Лаваш с сыром и укропом жаренный
- Мороженое щербет смородина, Филевское
- Пиво ? YICHANG LIGHT BEER
- Хлеб орехово-сырный
- Мороженое Рожок Соленая карамель, Ростовчанка
- Торт Манго Шоколад
- Ссалат из капусты и огурца
- Овсянка с кокосовым молоком
- Мороженое Рожок Клубника-манго, Фруктовый замес
- Витамин А+Е
- Сметана 10%
- Мороженое Рожок Ежевика- голубика, фруктовый замес
- Куриная печень с подливкой
- ХЛЕБ ОТРУБНОЙ СО ЛЬНОМ
- Цинк+селен
- Хлебцы знаковые вафельные
- Творог 9%
- Мороженое Рожок Вишня-гранат, Фруктовый замес
- Булугур
- сливки
- Морковный пирог
- Мороженое Вишня-малина, Стаканище
- Orio DoubleFun
- Бефстроганов из печени говяжьей
- Торт медовик из Светофора
- Хек в сливочном соусе
- Конопляное масло
- Ветчина Беловежская
- Рикотники ВВ
- Каша кукурузная
- Картофель, Пюре. (Мама) v6
- Сырники пп на белках и кукурузной мукой
- Салат с помидорами, сыром фета и оливками
- Мороженое Милк Шейк малиновый чизкейк, Бодрая корова
- Котлета (овощная) 04.27.2023
- Борщик
- курица мясн ряд
- индейка пастр мясн ряд
- говядина мясн ряд
- Куриная грудка
- Мороженое Пломбир в глазури, Бодрая корова
- Треска с картофельным пюре и сыром
- Сыр Моцарелла мягкий для пиццы-45%
- Мороженое молочное ванильное
- Кабачковые вафли с сыром
- Салат с куриной грудкой
- Мороженое bricket
- Овсяная каша с тыквой
- Ламинария/ Kelppulver
- Котлеты куриные классические с Геркулесом Моё
- Мясо коня
- Салат с помидорами и редисом
- Соус сметана - томатная паста
- Итальянская смесь овощная
- Курица с брокколи
- Варенье из смородины
- карт отв с укр
- Печенье гречневой сдобное
- Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров замороженное филе
- Эскимо
- Томатный сок
- Ленивая Ачма /лаваш/творог/сыр/ ЛВ
- Холодец Домашний СТЕПАНОВ 1998
- Варенье из жимолости
- Сыр плавленый Виола сливочный
- Икра красная горбуши
- Tagesmenü Vegetarischer Kartoffel - Gemüseeintopf
- Чипсы из кеты сушено-вяленые
- Салат из огурцов с редисом
- Овощи с яйцом и сыром
- Паста с грибами
- Кокосовое молоко
- Кекс
- Протеиновый Коктейль Формула 1 ДЫНЯ[Herbalife], порция
- Фарш в томатном соусе
- Отруби овсяные
- Треска в льезоне
Метки: Как приготовить Борщ зелёный, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
