Рецепт Форель паровая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель паровая

Форель радужная, разведенная на ферме 235 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель паровая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 18.5% 325 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.8% 767 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 6.6% 912 г
Ретинол 0.099 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 76.39 мг 500 мг 15.3% 9.2% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.961 мг 5 мг 39.2% 23.6% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 12% 500 г
Витамин В9, фолаты 12.951 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3089 г
Витамин В12, кобаламин 5.053 мкг 3 мкг 168.4% 101.4% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2639 г
Витамин D, кальциферол 18.683 мкг 10 мкг 186.8% 112.5% 54 г
Витамин D3, холекальциферол 18.683 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.751 мг 15 мг 18.3% 11% 545 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.5429 мг 20 мг 32.7% 19.7% 306 г
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.98 мг 2500 мг 17.8% 10.7% 562 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3269 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 4.5% 1349 г
Натрий, Na 118.02 мг 1300 мг 9.1% 5.5% 1102 г
Сера, S 234.72 мг 1000 мг 23.5% 14.1% 426 г
Фосфор, P 265.9 мг 800 мг 33.2% 20% 301 г
Хлор, Cl 89.54 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4700 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 1% 6154 г
Медь, Cu 56.45 мкг 1000 мкг 5.6% 3.4% 1771 г
Молибден, Mo 0.165 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 42424 г
Селен, Se 27.737 мкг 55 мкг 50.4% 30.3% 198 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.5315 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2258 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.468 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.994 г ~
Лизин 2.252 г ~
Метионин 0.726 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.513 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 3.662 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.326 г min 16.8 г 13.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.261 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
22:1 цис 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.772 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.548 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.255 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.606 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Форель паровая составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ПАРОВАЯ

Форель паровая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 168,4 %, витамином D - 186,8 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 17,8 %, фосфором - 33,2 %, селеном - 50,4 %

Чем полезен Форель паровая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель паровая, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель паровая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы