Рецепт Соус грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус грибной

Шампиньоны жареные 412 г
Лук жареный по 2-56 58 г
Чеснок 8 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.6% 1333 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 14.1% 533 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.5% 556 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20930 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.516 мг 1.8 мг 28.7% 21.5% 349 г
Витамин В4, холин 26.71 мг 500 мг 5.3% 4% 1872 г
Витамин В5, пантотеновая 2.373 мг 5 мг 47.5% 35.6% 211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 33.816 мкг 400 мкг 8.5% 6.4% 1183 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2.9% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 7.5% 999 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.072 мг 15 мг 27.1% 20.3% 368 г
Витамин Н, биотин 18.011 мкг 50 мкг 36% 27% 278 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4955 мг 20 мг 32.5% 24.4% 308 г
Ниацин 5.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.66 мг 2500 мг 25.7% 19.3% 390 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5519 г
Кремний, Si 3.416 мг 30 мг 11.4% 8.6% 878 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1823 г
Натрий, Na 93.38 мг 1300 мг 7.2% 5.4% 1392 г
Сера, S 29.1 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3436 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 14.3% 527 г
Хлор, Cl 28.59 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Йод, I 20.39 мкг 150 мкг 13.6% 10.2% 736 г
Кобальт, Co 17.021 мкг 10 мкг 170.2% 127.7% 59 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1163 г
Медь, Cu 564.81 мкг 1000 мкг 56.5% 42.4% 177 г
Молибден, Mo 3.758 мкг 70 мкг 5.4% 4.1% 1863 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 29.481 мкг 55 мкг 53.6% 40.2% 187 г
Стронций, Sr 18.91 мкг ~
Титан, Ti 64.73 мкг ~
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25189 г
Хром, Cr 15.23 мкг 50 мкг 30.5% 22.9% 328 г
Цинк, Zn 0.3306 мг 12 мг 2.8% 2.1% 3630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.071 г min 16.8 г 12.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.934 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.662 г от 11.2 до 20.6 г 50.6% 38%
18:2 Линолевая (ud) 5.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ

Соус грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,7 %, витамином B5 - 47,5 %, витамином E - 27,1 %, витамином H - 36 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 25,7 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 19 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 170,2 %, медью - 56,5 %, селеном - 53,6 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Соус грибной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус грибной, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы