Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле куриное

Куриная грудка (филе) 300 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 21.6% 402 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 6.3% 1387 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.7% 1118 г
Витамин В4, холин 113.13 мг 500 мг 22.6% 19.6% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 23.1% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 25.1% 347 г
Витамин В9, фолаты 8.111 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 8.7% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 4.3% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 3% 2959 г
Витамин Н, биотин 4.844 мкг 50 мкг 9.7% 8.4% 1032 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0156 мг 20 мг 30.1% 26.1% 332 г
Ниацин 7.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242 мг 2500 мг 9.7% 8.4% 1033 г
Кальций, Ca 30.89 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Магний, Mg 61.56 мг 400 мг 15.4% 13.4% 650 г
Натрий, Na 75.33 мг 1300 мг 5.8% 5% 1726 г
Сера, S 192.44 мг 1000 мг 19.2% 16.7% 520 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 18.1% 480 г
Хлор, Cl 98.22 мг 2300 мг 4.3% 3.7% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 5.5% 1589 г
Кобальт, Co 8.311 мкг 10 мкг 83.1% 72.1% 120 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.9% 9804 г
Медь, Cu 73.11 мкг 1000 мкг 7.3% 6.3% 1368 г
Молибден, Mo 9.222 мкг 70 мкг 13.2% 11.5% 759 г
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Селен, Se 22.244 мкг 55 мкг 40.4% 35.1% 247 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 101.11 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 3956 г
Хром, Cr 17.78 мкг 50 мкг 35.6% 30.9% 281 г
Цинк, Zn 1.1578 мг 12 мг 9.6% 8.3% 1036 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.74 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.567 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (207.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИНОЕ

Суфле куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,6 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином PP - 30,1 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 40,4 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Суфле куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле куриное, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты