Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 900 г
Лук репчатый 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 65 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 20.8% 567 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.8% 3111 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 4% 2932 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.2% 1452 г
Витамин В4, холин 73.05 мг 500 мг 14.6% 17.3% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.524 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6131 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 49.1% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 4% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4202 г
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 4.7% 2513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8808 мг 20 мг 19.4% 23% 515 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.51 мг 2500 мг 13.9% 16.4% 719 г
Кальций, Ca 39.18 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2552 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 3.1% 3916 г
Магний, Mg 43.94 мг 400 мг 11% 13% 910 г
Натрий, Na 68.39 мг 1300 мг 5.3% 6.3% 1901 г
Сера, S 151.53 мг 1000 мг 15.2% 18% 660 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 30.2% 392 г
Хлор, Cl 182.02 мг 2300 мг 7.9% 9.3% 1264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 6.4% 1858 г
Йод, I 112.54 мкг 150 мкг 75% 88.8% 133 г
Кобальт, Co 12.605 мкг 10 мкг 126.1% 149.2% 79 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 8% 1476 г
Медь, Cu 117.62 мкг 1000 мкг 11.8% 14% 850 г
Молибден, Mo 4.04 мкг 70 мкг 5.8% 6.9% 1733 г
Никель, Ni 5.51 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 14.818 мкг 55 мкг 26.9% 31.8% 371 г
Фтор, F 523.79 мкг 4000 мкг 13.1% 15.5% 764 г
Хром, Cr 41.1 мкг 50 мкг 82.2% 97.3% 122 г
Цинк, Zn 1.0545 мг 12 мг 8.8% 10.4% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.421 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 41,5 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13,9 %, магнием - 11 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 75 %, кобальтом - 126,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 26,9 %, фтором - 13,1 %, хромом - 82,2 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты