Рецепт Запеченное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченное филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 336 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 24.4% 249 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.9% 1244 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9783 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 106.01 мг 500 мг 21.2% 12.9% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 1.888 мг 5 мг 37.8% 23% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.946 мг 2 мг 47.3% 28.7% 211 г
Витамин В9, фолаты 8.497 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4708 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.5% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 3.9% 1542 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.8231 мг 20 мг 49.1% 29.8% 204 г
Ниацин 13.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.17 мг 2500 мг 15.4% 9.4% 649 г
Кальций, Ca 8.91 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11223 г
Магний, Mg 113.43 мг 400 мг 28.4% 17.3% 353 г
Натрий, Na 75.02 мг 1300 мг 5.8% 3.5% 1733 г
Сера, S 290.6 мг 1000 мг 29.1% 17.7% 344 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 16.2% 374 г
Хлор, Cl 96.22 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 6.3% 970 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4087 г
Кобальт, Co 11.871 мкг 10 мкг 118.7% 72.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7752 г
Медь, Cu 107.19 мкг 1000 мкг 10.7% 6.5% 933 г
Молибден, Mo 14.204 мкг 70 мкг 20.3% 12.3% 493 г
Селен, Se 22.479 мкг 55 мкг 40.9% 24.8% 245 г
Фтор, F 167.86 мкг 4000 мкг 4.2% 2.6% 2383 г
Хром, Cr 32.28 мкг 50 мкг 64.6% 39.2% 155 г
Цинк, Zn 1.7425 мг 12 мг 14.5% 8.8% 689 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.527 г ~
Валин 1.805 г ~
Гистидин* 1.833 г ~
Изолейцин 1.569 г ~
Лейцин 2.749 г ~
Лизин 3.665 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 1.208 г ~
Треонин 1.541 г ~
Триптофан 0.528 г ~
Фенилаланин 1.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.721 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.805 г ~
Аспарагиновая кислота 2.694 г ~
Гидроксипролин 0.292 г ~
Глицин 1.277 г ~
Глутаминовая кислота 3.929 г ~
Пролин 1.402 г ~
Серин 1.402 г ~
Тирозин 1.25 г ~
Цистеин 0.597 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Запеченное филе составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ

Запеченное филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 15,4 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 118,7 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 40,9 %, хромом - 64,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Запеченное филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченное филе, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы