Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Какао-порошок 50 г
Творог 5% жирности 400 г
Ряженка 2,5% жирности 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Банан 130 г
Клетчатка Облепиха [Сибирская Клетчатка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.1% 603 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.2% 1366 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3571 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 8.6% 989 г
Витамин В4, холин 27.3 мг 500 мг 5.5% 4.7% 1832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 24.118 мкг 400 мкг 6% 5.1% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 0.704 мкг 3 мкг 23.5% 20% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин Н, биотин 5.129 мкг 50 мкг 10.3% 8.8% 975 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6082 мг 20 мг 13% 11.1% 767 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.64 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1052 г
Кальций, Ca 121.93 мг 1000 мг 12.2% 10.4% 820 г
Кремний, Si 11.776 мг 30 мг 39.3% 33.5% 255 г
Магний, Mg 46.36 мг 400 мг 11.6% 9.9% 863 г
Натрий, Na 39.51 мг 1300 мг 3% 2.6% 3290 г
Сера, S 113.73 мг 1000 мг 11.4% 9.7% 879 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 18.5% 462 г
Хлор, Cl 93.54 мг 2300 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 7.6% 1122 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2177 г
Кобальт, Co 1.219 мкг 10 мкг 12.2% 10.4% 820 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.3187 мг 2 мг 15.9% 13.5% 628 г
Медь, Cu 311.34 мкг 1000 мкг 31.1% 26.5% 321 г
Молибден, Mo 8.801 мкг 70 мкг 12.6% 10.7% 795 г
Никель, Ni 0.612 мкг ~
Олово, Sn 10.29 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 14.682 мкг 55 мкг 26.7% 22.7% 375 г
Стронций, Sr 13.2 мкг ~
Фтор, F 35.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11208 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3205 г
Цинк, Zn 0.7295 мг 12 мг 6.1% 5.2% 1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%

Энергетическая ценность Кекс составляет 117,4 кКал.

  • Порция = 213 гр (250.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,5 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 39,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 31,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты