Рецепт Паштет печеночный_16.04.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный_16.04.23

Печень куриная (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 398 г
Морковь (Тушение) 128 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Молоко 2,5% Сметанин 30 г
Соль Адыгейская-Абадзехская 8 г
Масло сливочное Простоквашино 82% 17 г
Творожный сыр из ряженки 2.5% 27.05.22 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный_16.04.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10% 784 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.2% 2461 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3677.7 мкг 900 мкг 408.6% 320.7% 24 г
Ретинол 3.346 мг ~
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 31.9% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9.7% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.788 мг 1.8 мг 43.8% 34.4% 228 г
Витамин В4, холин 77.69 мг 500 мг 15.5% 12.2% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 2.255 мг 5 мг 45.1% 35.4% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 13.7% 575 г
Витамин В9, фолаты 59.796 мкг 400 мкг 14.9% 11.7% 669 г
Витамин В12, кобаламин 5.479 мкг 3 мкг 182.6% 143.3% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 8.4% 933 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3741 г
Витамин Н, биотин 2.574 мкг 50 мкг 5.1% 4% 1943 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.3188 мг 20 мг 26.6% 20.9% 376 г
Ниацин 3.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.53 мг 2500 мг 12.4% 9.7% 808 г
Кальций, Ca 105.97 мг 1000 мг 10.6% 8.3% 944 г
Кремний, Si 6.536 мг 30 мг 21.8% 17.1% 459 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 5.9% 1336 г
Натрий, Na 65.3 мг 1300 мг 5% 3.9% 1991 г
Сера, S 120.4 мг 1000 мг 12% 9.4% 831 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 17.8% 442 г
Хлор, Cl 86.61 мг 2300 мг 3.8% 3% 2656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.5 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 15.92 мкг ~
Железо, Fe 6.363 мг 18 мг 35.4% 27.8% 283 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2180 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 66.1% 119 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.2674 мг 2 мг 13.4% 10.5% 748 г
Медь, Cu 195.39 мкг 1000 мкг 19.5% 15.3% 512 г
Молибден, Mo 25.53 мкг 70 мкг 36.5% 28.6% 274 г
Никель, Ni 2.771 мкг ~
Олово, Sn 9.37 мкг ~
Рубидий, Rb 241.8 мкг ~
Селен, Se 14.553 мкг 55 мкг 26.5% 20.8% 378 г
Стронций, Sr 12.02 мкг ~
Фтор, F 36.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10849 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 10% 784 г
Цинк, Zn 2.9765 мг 12 мг 24.8% 19.5% 403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.129 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный_16.04.23 составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ_16.04.23

Паштет печеночный_16.04.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 408,6 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 43,8 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином B12 - 182,6 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 22,7 %, железом - 35,4 %, кобальтом - 84,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 19,5 %, молибденом - 36,5 %, селеном - 26,5 %, хромом - 12,8 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Паштет печеночный_16.04.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный_16.04.23, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный_16.04.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы