Рецепт Картофель жареный с грибами и колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами и колбасой

Картофель (Жарка) 231 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное Ароматное [Слобода] 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 124 г
Колбаса Сырокопченая Классическая [Сибирский Стандарт] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами и колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.3 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3% 1101 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 13.6% 245 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 2.6% 1266 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.7% 5062 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 1.4% 2314 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 4.1% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 6.8% 489 г
Витамин В4, холин 22.55 мг 500 мг 4.5% 1.5% 2217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 7% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 5.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 20.965 мкг 400 мкг 5.2% 1.7% 1908 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 3.7% 912 г
Витамин D, кальциферол 16.988 мкг 10 мкг 169.9% 56.4% 59 г
Витамин D2, эргокальциферол 16.904 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.278 мг 15 мг 35.2% 11.7% 284 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5676 мг 20 мг 22.8% 7.6% 438 г
Ниацин 2.074 мг ~
Бетаин 5.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 780.61 мг 2500 мг 31.2% 10.4% 320 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3743 г
Кремний, Si 39.487 мг 30 мг 131.6% 43.7% 76 г
Магний, Mg 29.34 мг 400 мг 7.3% 2.4% 1363 г
Натрий, Na 442.56 мг 1300 мг 34% 11.3% 294 г
Сера, S 96.53 мг 1000 мг 9.7% 3.2% 1036 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 7.2% 459 г
Хлор, Cl 716.53 мг 2300 мг 31.2% 10.4% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 679.2 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 117.67 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 3.2% 1045 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2674 г
Кобальт, Co 3.702 мкг 10 мкг 37% 12.3% 270 г
Литий, Li 60.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 3.5% 954 г
Медь, Cu 379.12 мкг 1000 мкг 37.9% 12.6% 264 г
Молибден, Mo 6.318 мкг 70 мкг 9% 3% 1108 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Рубидий, Rb 394.9 мкг ~
Селен, Se 14.066 мкг 55 мкг 25.6% 8.5% 391 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Фтор, F 23.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16771 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 5.2% 633 г
Цинк, Zn 0.8817 мг 12 мг 7.3% 2.4% 1361 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Кампестерол 1.06 мг ~
бета Ситостерол 17.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.971 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.116 г min 16.8 г 24.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.362 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами и колбасой составляет 301,3 кКал.

  • Порция = 117 гр (352.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ И КОЛБАСОЙ

Картофель жареный с грибами и колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 11 %, витамином D - 169,9 %, витамином E - 35,2 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 31,2 %, кремнием - 131,6 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 37 %, медью - 37,9 %, селеном - 25,6 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами и колбасой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами и колбасой, калорийность 301,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами и колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги