Рецепт kalmar. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты kalmar

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Перец черный 5 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "kalmar".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 17.2% 394 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 6.2% 1103 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.278 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 0.579 мкг ~
Ликопин 0.463 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.4% 918 г
Витамин В4, холин 80.4 мг 500 мг 16.1% 10.9% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 12.814 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3122 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 4.9% 1387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.267 мг 15 мг 15.1% 10.2% 662 г
гамма Токоферол 0.152 мг ~
Витамин Н, биотин 6.449 мкг 50 мкг 12.9% 8.7% 775 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 7.8001 мг 20 мг 39% 26.4% 256 г
Ниацин 1.682 мг ~
Бетаин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.51 мг 2500 мг 8.2% 5.6% 1216 г
Кальций, Ca 52.22 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1915 г
Магний, Mg 41.13 мг 400 мг 10.3% 7% 973 г
Натрий, Na 84.2 мг 1300 мг 6.5% 4.4% 1544 г
Сера, S 222.97 мг 1000 мг 22.3% 15.1% 448 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 17.3% 392 г
Хлор, Cl 49.81 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4618 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 6.7% 1006 г
Йод, I 284.16 мкг 150 мкг 189.4% 128.3% 53 г
Кобальт, Co 91.156 мкг 10 мкг 911.6% 617.6% 11 г
Марганец, Mn 0.4619 мг 2 мг 23.1% 15.7% 433 г
Медь, Cu 1446.26 мкг 1000 мкг 144.6% 98% 69 г
Молибден, Mo 20.434 мкг 70 мкг 29.2% 19.8% 343 г
Никель, Ni 10.185 мкг ~
Селен, Se 10.235 мкг 55 мкг 18.6% 12.6% 537 г
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21798 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Цинк, Zn 2.0507 мг 12 мг 17.1% 11.6% 585 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 1.452 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 1.802 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 2.887 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.37 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.963 г ~

Энергетическая ценность kalmar составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KALMAR

kalmar богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 39 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 189,4 %, кобальтом - 911,6 %, марганцем - 23,1 %, медью - 144,6 %, молибденом - 29,2 %, селеном - 18,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен kalmar

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить kalmar, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления kalmar, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы