Рецепт Салат из молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из молодой капусты

Капуста белокочанная 350 г
Огурец с кожурой 150 г
Лук репчатый 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Майонез низкокалорийный 100 г
Способ приготовления

На ужин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3% 5429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.4% 3085 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.4% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 5.7% 2961 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4.162 мкг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 9.5% 1742 г
бета Криптоксантин 18.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3158 г
Витамин В4, холин 9.05 мг 500 мг 1.8% 3% 5525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.3% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 17.412 мкг 400 мкг 4.4% 7.4% 2297 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.7% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 34.01 мг 90 мг 37.8% 63.2% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 7.4% 2280 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин К, филлохинон 65 мкг 120 мкг 54.2% 90.6% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.5708 мг 20 мг 2.9% 4.8% 3504 г
Ниацин 0.378 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.69 мг 2500 мг 9.1% 15.2% 1093 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 6.4% 2662 г
Кремний, Si 27.647 мг 30 мг 92.2% 154.2% 109 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2922 г
Натрий, Na 132.72 мг 1300 мг 10.2% 17.1% 980 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3801 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 6.5% 2572 г
Хлор, Cl 21.85 мг 2300 мг 1% 1.7% 10526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.4 мкг ~
Бор, B 118.2 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 5.2% 3261 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8721 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 32.9% 507 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 11.7% 1431 г
Медь, Cu 64.18 мкг 1000 мкг 6.4% 10.7% 1558 г
Молибден, Mo 5.735 мкг 70 мкг 8.2% 13.7% 1221 г
Никель, Ni 7.921 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 0.532 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10338 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 8.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45147 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 9.4% 1799 г
Цинк, Zn 0.3449 мг 12 мг 2.9% 4.8% 3479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 37.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.309 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 1.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Салат из молодой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,8 %, витамином K - 54,2 %, кремнием - 92,2 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Салат из молодой капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из молодой капусты, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы