Рецепт Шарлотка с грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с грушей

Груша 300 г
Яйцо куриное 110 г
Сметана 15% жирности 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4% 1900 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.4% 1404 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.3% 909 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 6.5% 1160 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 4.846 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 104.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Витамин В4, холин 66.85 мг 500 мг 13.4% 10.1% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.3% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.058 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.7% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 3.6% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 2.3% 3348 г
Витамин Н, биотин 4.982 мкг 50 мкг 10% 7.5% 1004 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.1538 мг 20 мг 5.8% 4.4% 1733 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.65 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1022 г
Кальций, Ca 73.92 мг 1000 мг 7.4% 5.6% 1353 г
Кремний, Si 3.462 мг 30 мг 11.5% 8.7% 867 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2141 г
Натрий, Na 45.58 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2852 г
Сера, S 51.07 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1958 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 12.8% 588 г
Хлор, Cl 48.92 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 9.1% 829 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2266 г
Кобальт, Co 7.954 мкг 10 мкг 79.5% 60% 126 г
Литий, Li 1.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 8.4% 900 г
Молибден, Mo 5.115 мкг 70 мкг 7.3% 5.5% 1369 г
Никель, Ni 9.808 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 7.815 мкг 55 мкг 14.2% 10.7% 704 г
Стронций, Sr 43.08 мкг ~
Фтор, F 24.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16313 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2203 г
Цинк, Zn 0.5442 мг 12 мг 4.5% 3.4% 2205 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с грушей составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ГРУШЕЙ

Шарлотка с грушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 17 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 79,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Шарлотка с грушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с грушей, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с грушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы