Рецепт Биф Веллингтон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биф Веллингтон

Тесто толстая голова	40 г
Свиная Шея [Окей]	70 г
Бекон	10 г
Шампиньоны (Жарка)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биф Веллингтон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318.3 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	529 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	5.9%	528 г
Жиры	28.4 г	56 г	50.7%	15.9%	197 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.6%	5000 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	0.8%	4044 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	0.5%	5806 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	1.6%	1978 г
Витамин В4, холин	20.43 мг	500 мг	4.1%	1.3%	2447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	2.5%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин В9, фолаты	2.167 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	18459 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	0.8%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.078 мг	15 мг	0.5%	0.2%	19231 г
бета Токоферол	0.075 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.374 мкг	50 мкг	6.7%	2.1%	1482 г
Витамин РР, НЭ	1.2031 мг	20 мг	6%	1.9%	1662 г
Ниацин	0.615 мг	~
Бетаин	0.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.48 мг	2500 мг	3.4%	1.1%	2925 г
Кальций, Ca	3.97 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	25189 г
Кремний, Si	0.222 мг	30 мг	0.7%	0.2%	13514 г
Магний, Mg	3.41 мг	400 мг	0.9%	0.3%	11730 г
Натрий, Na	63.79 мг	1300 мг	4.9%	1.5%	2038 г
Сера, S	23.41 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4272 г
Фосфор, P	36.6 мг	800 мг	4.6%	1.4%	2186 г
Хлор, Cl	11.63 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.203 мг	18 мг	1.1%	0.3%	8867 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	0.8%	3968 г
Кобальт, Co	2.333 мкг	10 мкг	23.3%	7.3%	429 г
Литий, Li	0.059 мкг	~
Марганец, Mn	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.2%	15385 г
Медь, Cu	71.72 мкг	1000 мкг	7.2%	2.3%	1394 г
Молибден, Mo	0.556 мкг	70 мкг	0.8%	0.3%	12590 г
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	7.046 мкг	55 мкг	12.8%	4%	781 г
Стронций, Sr	1.24 мкг	~
Титан, Ti	4.26 мкг	~
Фтор, F	4.09 мкг	4000 мкг	0.1%		97800 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	0.8%	4202 г
Цинк, Zn	0.1818 мг	12 мг	1.5%	0.5%	6601 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.068 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.71 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.343 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.475 г	min 16.8 г	8.8%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.322 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.081 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.562 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.51 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.37 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Биф Веллингтон составляет 318,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.3 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	28.4 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИФ ВЕЛЛИНГТОН

Биф Веллингтон богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 23,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Биф Веллингтон

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биф Веллингтон, калорийность 318,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биф Веллингтон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе