Рецепт Суп из говядины с булгаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из говядины с булгаром

Говядина 1 кат. 250 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Картофель 270 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 80 г
Булгур, крупа 75 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок 5 г
Перец сладкий красный 60 г
Петрушка сушеная 10 г
Укроп, сушеный 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из говядины с булгаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.8% 1949 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.5% 1600 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4% 3369 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 22.1% 606 г
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.885 мг 5 мг 17.7% 23.8% 565 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин В4, холин 14.18 мг 500 мг 2.8% 3.8% 3526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 5.4% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 10.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.15 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6504 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 16.1% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 19.7% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 6% 2226 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9597 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 11.1% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.8265 мг 20 мг 9.1% 12.2% 1095 г
Ниацин 0.959 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.04 мг 2500 мг 8.4% 11.3% 1196 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3233 г
Кремний, Si 10.129 мг 30 мг 33.8% 45.4% 296 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 7.5% 1783 г
Натрий, Na 338.14 мг 1300 мг 26% 34.9% 384 г
Сера, S 50.41 мг 1000 мг 5% 6.7% 1984 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 10.2% 1325 г
Хлор, Cl 520.15 мг 2300 мг 22.6% 30.3% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 28.94 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 8.5% 1579 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6410 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 31.7% 424 г
Литий, Li 14.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.2685 мг 2 мг 13.4% 18% 745 г
Медь, Cu 83.04 мкг 1000 мкг 8.3% 11.1% 1204 г
Молибден, Mo 6.458 мкг 70 мкг 9.2% 12.3% 1084 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Олово, Sn 10.48 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19031 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 85.39 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4684 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 8.7% 1538 г
Цинк, Zn 0.7196 мг 12 мг 6% 8.1% 1668 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суп из говядины с булгаром составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ С БУЛГАРОМ

Суп из говядины с булгаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 14,7 %, кремнием - 33,8 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Суп из говядины с булгаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из говядины с булгаром, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из говядины с булгаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги