Рецепт Рубленные куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты в духовке

Куриная грудка (филе)	200 г
Лук репчатый	25 г
Яйцо куриное	1 С1
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок	3 г
Петрушка свежая	5 г

Способ приготовления

Мелко нарезать филе, мелко нарезать лук и чеснок, мелко нарезанную петрушку, смешать. Затем добавить немного соли, черный молотый перец. Взбить яйцо, смешать с фаршем. Сформировать ложкой котлетки, выложить их на пергаментную бумагу, отправить в духовку на 30-40 минут на 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.3 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1486 г
Белки	19.1 г	76 г	25.1%	22.2%	398 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.4%	1647 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.9%	3063 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	6.7%	1308 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	1.9%	4505 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	6.4%	1385 г
Витамин В4, холин	103.01 мг	500 мг	20.6%	18.2%	485 г
Витамин В5, пантотеновая	1.298 мг	5 мг	26%	22.9%	385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.616 мг	2 мг	30.8%	27.2%	325 г
Витамин В9, фолаты	10.331 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3872 г
Витамин В12, кобаламин	0.239 мкг	3 мкг	8%	7.1%	1255 г
Витамин C, аскорбиновая	3.63 мг	90 мг	4%	3.5%	2479 г
Витамин D, кальциферол	0.387 мкг	10 мкг	3.9%	3.4%	2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.552 мг	15 мг	3.7%	3.3%	2717 г
Витамин Н, биотин	3.643 мкг	50 мкг	7.3%	6.4%	1372 г
Витамин К, филлохинон	29 мкг	120 мкг	24.2%	21.4%	414 г
Витамин РР, НЭ	6.1511 мг	20 мг	30.8%	27.2%	325 г
Ниацин	7.752 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.55 мг	2500 мг	10.5%	9.3%	952 г
Кальций, Ca	25.56 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3912 г
Кремний, Si	0.731 мг	30 мг	2.4%	2.1%	4104 г
Магний, Mg	65.8 мг	400 мг	16.5%	14.6%	608 г
Натрий, Na	203.28 мг	1300 мг	15.6%	13.8%	640 г
Сера, S	196.99 мг	1000 мг	19.7%	17.4%	508 г
Фосфор, P	162.3 мг	800 мг	20.3%	17.9%	493 г
Хлор, Cl	297.2 мг	2300 мг	12.9%	11.4%	774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.5 мкг	~
Бор, B	19.3 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	1.556 мг	18 мг	8.6%	7.6%	1157 г
Йод, I	8.18 мкг	150 мкг	5.5%	4.9%	1834 г
Кобальт, Co	8.759 мкг	10 мкг	87.6%	77.3%	114 г
Литий, Li	0.401 мкг	~
Марганец, Mn	0.0517 мг	2 мг	2.6%	2.3%	3868 г
Медь, Cu	83.38 мкг	1000 мкг	8.3%	7.3%	1199 г
Молибден, Mo	9.557 мкг	70 мкг	13.7%	12.1%	732 г
Никель, Ni	0.62 мкг	~
Рубидий, Rb	43.3 мкг	~
Селен, Se	21.657 мкг	55 мкг	39.4%	34.8%	254 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	108.1 мкг	4000 мкг	2.7%	2.4%	3700 г
Хром, Cr	19.01 мкг	50 мкг	38%	33.5%	263 г
Цинк, Zn	1.2175 мг	12 мг	10.1%	8.9%	986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.305 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	1.435 г	~
Валин	1.053 г	~
Гистидин*	0.991 г	~
Изолейцин	0.905 г	~
Лейцин	1.589 г	~
Лизин	2.023 г	~
Метионин	0.392 г	~
Метионин + Цистеин	0.741 г	~
Треонин	0.893 г	~
Триптофан	0.305 г	~
Фенилаланин	0.865 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.585 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	1.046 г	~
Аспарагиновая кислота	1.589 г	~
Гидроксипролин	0.148 г	~
Глицин	0.725 г	~
Глутаминовая кислота	2.324 г	~
Пролин	0.784 г	~
Серин	0.877 г	~
Тирозин	0.721 г	~
Цистеин	0.355 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.643 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.375 г	min 16.8 г	8.2%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.153 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.129 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.327 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты в духовке составляет 113,3 кКал.

Порция = 142 гр (160.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.3 кКал	-%
	Белки	19.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Рубленные куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином K - 24,2 %, витамином PP - 30,8 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 87,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 39,4 %, хромом - 38 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты в духовке, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Запеканка на ржаной муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе