Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 250 г
Яйцо куриное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 442.7 ккал 1684 ккал 26.3% 5.9% 380 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 7.9% 287 г
Жиры 36.7 г 56 г 65.5% 14.8% 153 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.3% 6745 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 1.4% 1627 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 5.6% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 0.602 мг 1.8 мг 33.4% 7.5% 299 г
Витамин В4, холин 136.57 мг 500 мг 27.3% 6.2% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.301 мг 5 мг 26% 5.9% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 6.3% 358 г
Витамин В9, фолаты 3.571 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11201 г
Витамин В12, кобаламин 1.329 мкг 3 мкг 44.3% 10% 226 г
Витамин D, кальциферол 1.301 мкг 10 мкг 13% 2.9% 769 г
Витамин D3, холекальциферол 0.833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 0.7% 3049 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 4.292 мкг 50 мкг 8.6% 1.9% 1165 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6004 мг 20 мг 43% 9.7% 233 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 7.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.42 мг 2500 мг 12.9% 2.9% 778 г
Кальций, Ca 32.52 мг 1000 мг 3.3% 0.7% 3075 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 1.3% 1791 г
Натрий, Na 126.39 мг 1300 мг 9.7% 2.2% 1029 г
Сера, S 275.21 мг 1000 мг 27.5% 6.2% 363 г
Фосфор, P 240.8 мг 800 мг 30.1% 6.8% 332 г
Хлор, Cl 33.15 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 6938 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 2.2% 1041 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3529 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 4.8% 471 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.2% 10152 г
Медь, Cu 57.22 мкг 1000 мкг 5.7% 1.3% 1748 г
Молибден, Mo 1.275 мкг 70 мкг 1.8% 0.4% 5490 г
Селен, Se 46.107 мкг 55 мкг 83.8% 18.9% 119 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34217 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5882 г
Цинк, Zn 2.9234 мг 12 мг 24.4% 5.5% 410 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.719 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.126 г ~
Лизин 2.237 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 1.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.553 г ~
Аспарагиновая кислота 2.403 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.418 г ~
Глутаминовая кислота 3.891 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 1.152 г ~
Тирозин 1.109 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 3.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.903 г min 16.8 г 189.9% 42.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.905 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 14.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.942 г от 11.2 до 20.6 г 79.8% 18%
18:2 Линолевая (ud) 4.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.231 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.219 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.188 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.239 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.188 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.188 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.051 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 442,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 442.7 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 36.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, витамином B2 - 33,4 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином D - 13 %, витамином PP - 43 %, калием - 12,9 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 83,8 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 442,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты