Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Соус Терияки [Santa Maria] 56 г
Кунжут 6 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 15.7% 296 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.2% 566 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.9% 5085 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 1.67 мг 1.5 мг 111.3% 51.7% 90 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.3% 870 г
Витамин В4, холин 96.87 мг 500 мг 19.4% 9% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 8.3% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 13.3% 350 г
Витамин В9, фолаты 7.206 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5551 г
Витамин В12, кобаламин 1.415 мкг 3 мкг 47.2% 21.9% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 5.818 мкг 50 мкг 11.6% 5.4% 859 г
Витамин РР, НЭ 3.5666 мг 20 мг 17.8% 8.3% 561 г
Ниацин 3.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.21 мг 2500 мг 17.9% 8.3% 559 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2889 г
Кремний, Si 3.298 мг 30 мг 11% 5.1% 910 г
Магний, Mg 42.03 мг 400 мг 10.5% 4.9% 952 г
Натрий, Na 52.3 мг 1300 мг 4% 1.9% 2486 г
Сера, S 285.71 мг 1000 мг 28.6% 13.3% 350 г
Фосфор, P 291.9 мг 800 мг 36.5% 17% 274 г
Хлор, Cl 60.87 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 2.344 мг 18 мг 13% 6% 768 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4673 г
Кобальт, Co 10.429 мкг 10 мкг 104.3% 48.5% 96 г
Литий, Li 1.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.4% 3361 г
Медь, Cu 150.45 мкг 1000 мкг 15% 7% 665 г
Молибден, Mo 16.614 мкг 70 мкг 23.7% 11% 421 г
Никель, Ni 18.634 мкг ~
Олово, Sn 37.77 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.57 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9649 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 87.29 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4582 г
Хром, Cr 17.1 мкг 50 мкг 34.2% 15.9% 292 г
Цинк, Zn 2.893 мг 12 мг 24.1% 11.2% 415 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 111,3 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 17,9 %, кремнием - 11 %, фосфором - 36,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 104,3 %, медью - 15 %, молибденом - 23,7 %, хромом - 34,2 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги