Рецепт Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски

Капуста белокочанная 1300 г
Перец сладкий красный 89 г
Огурец парниковый 189 г
Морковь 229 г
Корейская Заправка для Баклажанов и Грибов [Sen Soy] 40 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус столовый 9% 40 г
Кориандр, семена 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 4 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 60 г
Чеснок 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.7% 1400 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.9% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.3% 1053 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.5 мкг 900 мкг 27.2% 41% 368 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.495 мг 5 мг 29.9% 45.1% 334 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В4, холин 9.1 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 2.3% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 16.457 мкг 400 мкг 4.1% 6.2% 2431 г
Витамин C, аскорбиновая 51.21 мг 90 мг 56.9% 85.8% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 14.8% 1018 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 32680 г
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 66.4% 227 г
Витамин РР, НЭ 0.8202 мг 20 мг 4.1% 6.2% 2438 г
Ниацин 0.642 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.57 мг 2500 мг 10.2% 15.4% 978 г
Кальций, Ca 45.12 мг 1000 мг 4.5% 6.8% 2216 г
Кремний, Si 43.048 мг 30 мг 143.5% 216.4% 70 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 7.1% 2146 г
Натрий, Na 396.53 мг 1300 мг 30.5% 46% 328 г
Сера, S 28.89 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3461 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 6.5% 2353 г
Хлор, Cl 627.62 мг 2300 мг 27.3% 41.2% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.7 мкг ~
Бор, B 153.1 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 6.5% 2344 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5455 г
Кобальт, Co 2.639 мкг 10 мкг 26.4% 39.8% 379 г
Литий, Li 4.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 16.9% 896 г
Медь, Cu 77.88 мкг 1000 мкг 7.8% 11.8% 1284 г
Молибден, Mo 10.419 мкг 70 мкг 14.9% 22.5% 672 г
Никель, Ni 10.777 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10891 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30075 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 13.4% 1129 г
Цинк, Zn 0.3863 мг 12 мг 3.2% 4.8% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 57.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.297 мг ~
бета Ситостерол 7.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.791 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОВОЩЕЙ А-ЛЯ ПО-КОРЕЙСКИ

Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином C - 56,9 %, витамином K - 44 %, кремнием - 143,5 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и овощей а-ля по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы