Рецепт Филе с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с брокколи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Брокколи (Жарка) 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 110 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.2% 400 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.8% 1143 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4390 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 10.067 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4425 г
бета Криптоксантин 0.403 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 564.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин В4, холин 36.65 мг 500 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 1.269 мг 5 мг 25.4% 19.6% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 19.2% 401 г
Витамин В9, фолаты 14.234 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2810 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.5% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 19.8 мг 90 мг 22% 16.9% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 8.7% 886 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 23.9% 323 г
Витамин РР, НЭ 5.5543 мг 20 мг 27.8% 21.4% 360 г
Ниацин 7.403 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.57 мг 2500 мг 12.1% 9.3% 824 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3034 г
Кремний, Si 15.705 мг 30 мг 52.4% 40.3% 191 г
Магний, Mg 62.27 мг 400 мг 15.6% 12% 642 г
Натрий, Na 53.26 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2441 г
Сера, S 181.49 мг 1000 мг 18.1% 13.9% 551 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 13.5% 573 г
Хлор, Cl 58.35 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.1 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1462 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2058 г
Кобальт, Co 6.35 мкг 10 мкг 63.5% 48.9% 157 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3636 г
Медь, Cu 78.78 мкг 1000 мкг 7.9% 6.1% 1269 г
Молибден, Mo 7.471 мкг 70 мкг 10.7% 8.2% 937 г
Никель, Ni 1.732 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Селен, Se 14.532 мкг 55 мкг 26.4% 20.3% 378 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 82.08 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4873 г
Хром, Cr 15.7 мкг 50 мкг 31.4% 24.2% 318 г
Цинк, Zn 1.1382 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1054 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.556 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.683 г ~
Лизин 2.21 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.928 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Филе с брокколи составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С БРОККОЛИ

Филе с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 25 %, витамином C - 22 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 31 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 52,4 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 63,5 %, селеном - 26,4 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Филе с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с брокколи, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги