Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 300 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 75 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Kotanyi] 5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.4% 1583 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.1% 5091 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 9.2% 581 г
Углеводы (общие) 25.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 12.3% 435 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1.2% 4592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 77.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 12.51 мг 500 мг 2.5% 1.3% 3997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 16.412 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2437 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.6% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4425 г
бета Токоферол 0.081 мг ~
гамма Токоферол 0.674 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.926 мг 20 мг 9.6% 5.1% 1038 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 25.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.16 мг 2500 мг 10% 5.3% 995 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4394 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.5% 3401 г
Магний, Mg 52.63 мг 400 мг 13.2% 7% 760 г
Натрий, Na 417.76 мг 1300 мг 32.1% 17.1% 311 г
Сера, S 50.3 мг 1000 мг 5% 2.7% 1988 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 8.7% 609 г
Хлор, Cl 439.99 мг 2300 мг 19.1% 10.2% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 2.296 мг 18 мг 12.8% 6.8% 784 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 2.9% 1815 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 1.4582 мг 2 мг 72.9% 38.8% 137 г
Медь, Cu 195.32 мкг 1000 мкг 19.5% 10.4% 512 г
Молибден, Mo 3.691 мкг 70 мкг 5.3% 2.8% 1897 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 21.946 мкг 55 мкг 39.9% 21.3% 251 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21918 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2841 г
Цинк, Zn 0.9882 мг 12 мг 8.2% 4.4% 1214 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 187,7 кКал.

  • Порция = 85 гр (159.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 19,1 %, железом - 12,8 %, марганцем - 72,9 %, медью - 19,5 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги